Cómo aprovechar el tomate concentrado.

El tomate concentrado es un aliado en la cocina, enriquecerá cualquier plato con una sola cucharada.

El problema es que se usa en pequeñas cantidades, así que terminamos por desperdiciar la lata.
Sus utilidades son muchas, para enriquecer unas lentejas, una paella, una cazuela... Así como para 

hacer salsas como el Ketchup o la salsa agridulce.


Cansada de tirar la lata casi entera después de una temporada en la nevera, se me ocurrió ésta solución, y me va genial. Reparto el tomate concentrado en una cubitera de hielo, y viene a ser como las pastillas de caldo. Una vez congelado, lo pongo en un tupper y otra vez al congelador.


Cada vez que necesito una porción, es tan fácil como sacarla del tupper y echarla al guiso.  

Cómo toda la comida que se congela, no es aconsejable mantener el tomate más de un mes o mes 
y medio congelado.


Salteado de judías con huevo poché

Me encanta este salteado, es de esas recetas recurrentes en casa. El sabor fino del puerro le da un toque delicioso junto con el crujiente de las patatas, y las judías como están cortadas finitas, no se hacen pesadas.

Receta de salteado de judías verdes, puerro, patatas y huevo pochado, poche, escalfado, nido, papel film. Fácil, rápida, sana, ligera.

Y del huevo que os voy a decir, si sólo hay que verlo. Para mí, uno de los placeres de la vida es mojar pan en la yema y si hay patatas por medio ni os cuento. Así que éste salteado lo tiene todo, sabor y salud!!

Receta de salteado de judías verdes, puerro, patatas y huevo pochado, poche, escalfado, nido, papel film. Fácil, rápida, sana, ligera.

Macarrones con queso

Nadie podrá resistirse a unos macarrones como éstos, yo los comería todos los días y a cualquier hora!! Los peques de la casa disfrutarán a lo grande, y los grandes disfrutaran como enanos!!

macarrones con queso y bacon, receta casera de pasta, Cocina con Marta. Fácil, rápido, sencillo. Comida para niños.

Son muy fáciles de hacer, y la pasta como hecha en casa no está en ninguna parte. Los platos precocinados, además de no saber que llevan y la calidad de sus ingredientes no tienen ni punto de comparación. Y lo mejor es que se preparan muy rápido, sin complicaciones, y los puedes dejar hechos para la cena o para el día siguiente, conservado en la nevera y a la hora de comer se hornea y listo.
macarrones con queso y bacon, receta casera de pasta, Cocina con Marta. Fácil, rápido, sencillo. Comida para niños.

Quiche de Verduras

Cada día me gustan más las verduras, si las cocinas de diferentes maneras te darán mucho juego en la cocina y son una fuente de salud.

El contraste de la masa crujiente y el relleno de sabor suave, es estupendo. Y lo mejor, es que es una de esas recetas que frías incluso ganan más. Así que este quiche o pastel de verduras es ideal para dejarlo hecho por ejemplo para la cena, o incluso para llevarlo de picnic.

Quiche de verduras, quinche o pastel frío de verduras. Receta casera, fácil y rápida. Cocina con Marta

Además es una manera muy diferente y original de ofrecer verduras de forma más atractiva para los peques de la casa y para los que ya no son tan peques pero se resisten a comer verduras!! Que de esos conozco ya a unos cuantos...

Quiche de verduras, quinche o pastel frío de verduras. Receta casera, fácil y rápida. Cocina con Marta

Puedes usar diferentes verduras, las que más te gusten. Pero en casa ésta combinación gusta mucho, he usado acelgas "Pak Choi", que últimamente se encuentran con más facilidad en las fruterías. Es más jugosa que la acelga normal, muy digestiva y muy suave de sabor. Es muy usada en países asiáticos, pero la puedes sustituir por acelgas, espinacas, etc.

Brownie de chocolate Video-Receta

Por fin puedo publicar mi primera video receta, que es una cosa que quería hacer hace muchísimo tiempo y al final por una cosa o por otra nunca lo hacía.

Te dejo la video receta de cómo hacer un auténtico brownie de chocolate, de esos que quedan jugosos por dentro. Y para que no te puedas resistir, lo he acompañado de helado de vainilla con nueces de macadamia.... umm!!

Espero que te guste y sea de ayuda... y lo mejor como siempre al final!! Cuando la video receta acaba empiezan las tomas falsas... así además de aprender una receta acabas riéndote un rato!!



Creo que viendo el paso a paso en video, resulta más fácil de hacer. Además puedes tener en cuenta detalles que en una receta escrita es difícil de contar.

De todas formas te dejo el enlace a la receta escrita, así puedes elegir como mejor te venga.

Brownie de chocolate, video receta, cocina con marta, fácil, rápido, casero.

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También hay una versión "express" con la que seguro terminas de animarte a hacer este delicioso brownie en casa!!



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Pulled chicken (Pollo deshilachado)

Que ganas tenía de enseñaros esta receta que como siempre, es muy fácil de hacer y está para chuparse los dedos. Literalmente. En casa somos...