Crujiente de Langostinos

  • 10 langostinos, (o los que queramos)
  • 2 o 3 láminas de pasta brick
  • Una cucharada de salsa de soja
  • Una cucharada de vinagre de módena
  • 1/2 cucharada de semillas de sésamo

Pelamos los langostinos, y con cuidado, hacemos un corte en el lomo para quitarle la tripilla negra. Lo ponemos en un cuenco, añadimos la soja, el vinagre de módena y las semillas de sésamo.

Dejamos macerar al menos 1/2 hora.

Quitamos el liquido, y cortamos las láminas en trozos suficientes para envolver cada langostino con varias capas, hacemos un paquetito.
Freímos, escurrimos y acompañamos de salsa agridulce o de soja.
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