Salsa suave de champiñones

  • 1 puerro
  • 3 o 4 champiñones
  • 3 cucharadas de queso de untar (si es light mejor)
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 pastilla de caldo
  • 1/2 vaso de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Una pizca de pimienta

En una sartén ponemos la mantequilla a fundir a fuego medio, y añadimos el puerro picado y bien lavado. Cortamos los champiñones en trocitos y algunos en láminas (que luego sacaremos para decorar), y los echamos a la sartén junto con la pastilla de caldo. Dejamos que vaya pochando sin que dore.

Añadimos las cucharadas de queso y dejamos que funda, añadimos el vino y dejamos que evapore el alcohol (dejará de oler), y añadimos la leche. Dejamos un par de minutos. Pasamos por la batidora, que quede suave. En función de para lo que queramos la salsa rectificaremos con más o menos leche.

Comparte la receta: Comparte en Facebook Comparte en Twitter Comparte por Email Pin This Comparte en Google Plus Comparte en Whatsapp
COMENTA CON:

No hay comentarios

Vuestros comentarios son los que me animan cada día a intentar hacerlo mejor. Espero que hayas encontrado lo que buscabas o al menos que te haya inspirado, ahora el único ingrediente que le falta a la receta, es tu toque personal!!!
Gracias!!