Lomos de trucha al limón

(para dos personas)

  • 2 lomos de trucha
  • 2 rodajas de limón
  • 1 cebolla
  • Un chorrito de vino blanco
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Una pizca de eneldo

Ponemos a calentar la sartén a fuego medio, añadimos la mantequilla. Cuando funda, la repartimos por toda la sartén y echamos la cebolla cortada en juliana, dejamos que poche.

Ponemos los lomos con la piel hacia arriba, apartando la cebolla y poniéndola a los lados, colocamos las rodajas de limón encima y espolvoreamos con eneldo y echamos un chorrito de vino blanco.

Cocinamos a fuego lento unos 10 minutos, y con cuidado damos la vuelta dejando la rodaja de limón pegada a la piel, y por tanto en la base de la sartén, y cocinamos durante 10 minutos más, echando un chorrito más de vino. Servir.
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1 comentario

Vuestros comentarios son los que me animan cada día a intentar hacerlo mejor. Espero que hayas encontrado lo que buscabas o al menos que te haya inspirado, ahora el único ingrediente que le falta a la receta, es tu toque personal!!!
Gracias!!