Chop suey de ternera


Que me gusta la comida oriental no es un secreto a éstas alturas, no?. Espero que disfrutéis ésta sana y rica receta tanto como la disfruto yo!!

Ingredientes para 2 personas (vamos aumentando en proporción si somos más)
  • 2 filetes de ternera
  • 1 calabacín
  • 3 zanahorias
  • 1 berenjena
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva o girasol
  • 1 pastilla de caldo
  • Salsa de soja
  • Aceite de sésamo (opcional)
  • Sésamo en semillas para espolvorear

Lavamos y cortamos en tiras todas las verduras y las rehogamos con un chorrito de aceite por éste orden; primero echamos la cebolla y la zanahoria, cuando empiecen a cocinarse añadimos el calabacín y cuando empecemos a ver que el calabacín está blando añadimos la berenjena (ésto lo hago así porque la berenjena es una esponja y si la echamos desde el principio absorbe todo el aceite).

Cuando la verduras ya estén cocinadas añadimos la ternera cortada en tiras y aderezamos con un poquito de aceite de sésamo, una pastilla de caldo y un chorrito generoso de salsa de soja. Y rehogamos hasta que la carne esté hecha.

Si no conocéis el aceite de sésamo os recomiendo que lo probéis, tiene un sabor espectacular y es el toque especial para infinidad de platos. Yo lo compré en una tienda especializada en especias y no es caro.
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1 comentario

  1. Hola Marta, las recetas orientales a mi me gustan mucho, ya que son muy poco calóricas y de sabor son exquisitas!
    Gracias por pasarte por mi blog, tu ya sabes que en cuanto actualizas, más tarde o temprano, estoy por aquí!
    Si, yo también te tengo en la lista de blogs :) Así sé cuando lo actualizas! Un beso.

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Vuestros comentarios son los que me animan cada día a intentar hacerlo mejor. Espero que hayas encontrado lo que buscabas o al menos que te haya inspirado, ahora el único ingrediente que le falta a la receta, es tu toque personal!!!
Gracias!!