Tarta de fresas y nata

Ésta ha sido la elección final para celebrar mi cumple, aunque he visto tantas tartas y todas tan ricas...
Como lo voy a celebrar con mis sobris, su opinión casi que era la que más contaba, y como no... "tarta de fresas" les suena muy bien (no sé si será por la muñeca).


Es un tarta fácil, rica y que no tardaremos mucho en hacerla.

Para el bizcocho, si andamos pillados de tiempo, se puede comprar ya hecho en el super y está muy rico.

· 1 litro de nata para montar (la tenemos que tener bien fría)
· 200 gr. azúcar
· 1/2 sobre de levadura en polvo

· 1/5 kilo de fresas frescas

· 200gr. azúcar y 200 ml. de agua para hacer almíbar.
· 2 o 3 cucharadas de mermelada de fresas (opcional, para añadirlo al almíbar)

Primero hacemos el bizcocho, y mientras se hornea montaremos la nata. Si hemos optado por comprarlo ya hecho, un paso menos. Una vez hecho y templado cortaremos los pisos.

Montamos la nata, yo prefiero hacerla con las varillas eléctricas (de mano) porque así controlo mejor la textura (en la Thermomix, me cuesta más). Vamos añadiendo el azúcar poco a poco, y cuando casi esté añadimos medio sobre de levadura en polvo, poco a poco. Es un consejo muy bueno para que luego la nata tenga más textura. Reservamos en la nevera.

Para hacer el almíbar podemos hacerlo tal cual. Pero yo he dividido las cantidades y lo he hecho en dos veces, así al almíbar que era para mojar el bizcocho le he puesto un par de cucharadas de mermelada de fresa (que va a colorear un poco el bizcocho).

El resto del almíbar lo he hecho normal, a punto de hebra (es decir, cuando lo tocamos y juntamos los dedos hace hebra), un poco espeso para mojar las fresas que son para decorar.


Para montar el pastel colocamos una plancha de bizcocho pintamos con almíbar y cubrimos con una capa generosa de nata. Colocamos otra plancha de bizcocho lo pintamos con almibar, otra capa de nata y fresas troceadas por encima. 

Colocamos la plancha final, y ya decoramos al gusto. Podemos cubrirla de nata y fresas mojadas en almíbar para que estén brillantes y apetitosas.



Y ahora... a celebrar mi cumple!!! Mil besos a todos!!

Comparte la receta: Comparte en Facebook Comparte en Twitter Comparte por Email Pin This Comparte en Google Plus Comparte en Whatsapp
COMENTA CON:

33 comentarios

  1. Felicidades!! Has elegido una de mis tartas preferidas, fresas con nata, y es que esta fruta me chifla, siempre tengo congeladas, jajaja.
    Te ha quedado preciosa, de pastelería.

    Besos y que cumplas muchos más.

    ResponderEliminar
  2. Que buen postre para esperar el fin de semana, me encanta como la has decorado y ese corte se ve delicioso. Besos

    ResponderEliminar
  3. Felicidades, MARTA la tarta es preciosa.............disfruta mucho..............un bico

    ResponderEliminar
  4. Pues primero muchas Felicidades !!! y segundo te ha quedado una tarta genial...

    Besos

    ResponderEliminar
  5. Felicidades. La tarta te ha quedado preciosa, seguro que está riquísima.
    Bsos.
    Isabel. losdulcesdeisabel.blogspot.com

    ResponderEliminar
  6. Hola Marta;muchas felicidades y que disfrutes en compañía de los tuyos.Te ha quedado una tarta espectacular y es que nata con las fresas visten mucho aparte que dan mucha alegría.Me ha hecho mucha ilusión que eligieras mi propuesta entre todas,solo espero que os guste a nosotros nos encanto,este año la volveré a preparar.

    Gracias,besets.

    ResponderEliminar
  7. Pedazo de tarta que te has preparado, que rica. Me tomo un trocito a tu salud y muchas felicidades.

    ResponderEliminar
  8. Hola Marta! feliz cumple! felicidades es una tarta estupenda mm rica muy rica
    un beso grande

    ResponderEliminar
  9. Muchas felicidades! una tarta de lujo! que preciosidad, te ha quedado de 10! . Deliciosa. bss

    ResponderEliminar
  10. Me encanta como te ha quedado, y es que a mi me gustan mucho las fresas con nata...............Besos y Felicidades

    http://angiazucarycanela.blospot.com

    ResponderEliminar
  11. Feliz cumple Marta!!!Que con este pedazo de tarta veo que lo has celebrado super bien..que rica por dios..Bs

    ResponderEliminar
  12. ¡felicidades!
    El otro día hice una parecida , pero con merengue. Te ha quedado genial.bs

    ResponderEliminar
  13. Hola guapa! muchas felicidades por tu cumple y con una tarta de fresas con nata, quien va a decirte que no le gusta, triunfa hasta con los mas reacios, además con lo bonita que te ha quedado, seguro que triunfas con tus sobris. Besos y que cumplas muchos más...

    ResponderEliminar
  14. Una tarta totalmente de temporada, de las mas ricas para mi. Y ha quedado muyyyyy bonita.
    Buen finde, a que se me olvidada FELICIDADES

    ResponderEliminar
  15. Te ha quedado super bonita y en el corte se ve deliciosa! me llevo un cachito! un beso guapa, buen finde :)

    ResponderEliminar
  16. Te ha quedado preciosa! Muchas felicidades!
    Marta

    ResponderEliminar
  17. Si, si, si seguro que eso estaba de diez, que bonita te ha quedado mujer, que bien terminada y cuando se hace con gusto mas todavia, felicidades y besos Marta

    ResponderEliminar
  18. Que bonita, Marta. Te ha salido divina, dan ganas de meter la mano por la pantalla. Buen finde.

    ResponderEliminar
  19. Felicidades por partida doble!!
    cuando las cosas se hacen con cariño salen bordadas...
    un abrazo!

    ResponderEliminar
  20. Muchas felicidades Marta, ahora recuerdo que también tengo que hacer una tarta de fresas con nata, te quedó perfecta, de nuevo muchísimas felicidades!
    Un besito

    ResponderEliminar
  21. Felicidades mi niña y esa tarta tiene que estar para llevarse un trozo uuuuuuummm
    Besitos

    ResponderEliminar
  22. Felicidades Marta!!!!! Esa tarta de fresas te ha quedado espectacular, yo quiero un trozito para probarla porfa.....
    Besitos.

    ResponderEliminar
  23. Hola guapa !! MUCHAS FELICIDADES !!! te ha quedado genial seguro que estaba riquisima
    Un besito y feliz finde

    ResponderEliminar
  24. Muchsisimas felicidades¡¡¡ y la tarta, menuda pinta¡¡¡¡¡ tomo notaaa¡¡¡ besicos¡¡

    ResponderEliminar
  25. Qué pinta tiene! Una pena que no pueda comer nata porque tiene que estar riquísima! Besitos!

    ResponderEliminar
  26. Te ha quedado una tarta preciosa, el sabor tiene que estar rico, el corte lo dice todo.
    Besos.

    ResponderEliminar
  27. que corte mas espectacular, se ven tan deliciosa, yo tambien quiero un trozo!

    ResponderEliminar
  28. Muchas felicidades por tu cumple!! La tarta espectacular, menudo corte que tiene!! Besitos.

    ResponderEliminar
  29. Imagino que con una tarta tan espectacular la celebración fuese perfecta!!
    Ana de JUEGO DE SABORES

    ResponderEliminar
  30. ummmmmm enorabuena Marta un tarta ecpectacular muchas felicidades mujer, espero que hayas pasado un buen cumple al lado de los tuyos. bssoss

    ResponderEliminar
  31. Hola Marta, que hermosa y deliciosa se ve la tarta, fui al enlace para ver la receta del genovés pero me entró la curiosidad de que no lo veo alto es una plancha, son los mismos ingredientes para un molde de 22 cm?

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Angélica, si quieres hacerlo en un molde redondo los ingredientes son los mismos para una tarta de 22 cm. La única diferencia es que en vez de verte el bizcocho sobre la bandeja de horno, lo hacemos directamente en el molde redondo. Luego lo cortamos con un corta tartas o cuchillo grande. Creo que en algún otro pastel sale, voy a buscarlo y te digo!!

      Eliminar
    2. Aqui te dejo el enlace a mi pastel de limón, se ve perfectamente como sale el bizcocho (aunque se me quemo una pizca la superficie...)
      http://www.cocinaconmarta.com/2012/09/pastel-de-limon.html

      Eliminar

Vuestros comentarios son los que me animan cada día a intentar hacerlo mejor. Espero que hayas encontrado lo que buscabas o al menos que te haya inspirado, ahora el único ingrediente que le falta a la receta, es tu toque personal!!!
Gracias!!