Cookies de queso, patata y cebolla

Como aperitivo o guarnición éstas cookies son ideales, mi recomendación es comerlas recién hechas. Aunque están tan buenas, que no creo que sobren muchas!!


Hay que tener en cuenta que con estas cantidades salen unas 20, dependiendo del tamaño que le demos. Así que para comer con la familia y con los peques son perfectas.


  • 250 gr. de patatas
  • 100 gr. de jamón serrano(en taquitos pequeños)
  • 100 gr. de queso rallado
  • 100 gr. de cebolla deshidratada (la venden en el apartado de especias del supermercado)
  • 60 gr. mantequilla
  • 3 huevos
  • 1 vaso de agua
  • Pimienta y sal

Hervimos las patatas, o bien las asamos unos 7 minutos en el microondas. Las aplastamos con un tenedor, no hace falta hacer puré.

Mientras calentamos el agua y la mantequilla hasta que se funda, y sin dejar de remover vamos agregando los huevos y la cebolla deshidratada. Poco a poco se irá haciendo una masa más o menos compacta.

Añadimos el jamón picadito y las patatas machacadas y un puñado de queso rallado, salpimentamos y mezclamos bien. Hacemos una bola con la masa, la envolvemos en papel film y dejamos enfríar 30 minutos en la nevera.

Forramos las bandeja con papel de horno y engrasamos con aceite de oliva o mantequilla. Vamos haciendo bolitas con la masa y aplastándolas hasta darle la forma de cookie. Espolvoreamos con el queso rallado y horneamos a 200 grados unos 15 minutos, hasta que estén doradas.


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39 comentarios

  1. Excelente Marta me encanta, esta cae muy pronto..............gracias..............un bico

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  2. ¡Qué ricas ! Las fotos están diciendo cómeme!!!. Desde luego que el sabor tiene que ser espectacular. Un besote.

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  3. que buenas!! y que originales! no se me había ocurrido hacer galletas saladas :) probaré tu recetaa

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  4. Me parece un aperitivo excelente, me lo llevo, me encantan estas cosas cuando tienes un cumple o mucha gente a la mesa. Un abrazo.

    besosdecanelaymenta.blogspot.com

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  5. Un aperitivo delicioso, me encantan esas fotos, besos

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  6. que galletitas saladas tan ricas!! bicos

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  7. Marta me ha encantado esta idea, muy original, unas cookies buenísimasssssss
    besos,

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  8. Este finde tengo cumple y me vienen genial para el aperitivo.
    Besos

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  9. te han quedado espectaculares!!! que pinta tan deliciosa, estos aperitivos me encantan!! bss

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  10. Que buenas!!! Me comería unas cuantas ahora mismo. Las voy a hacer mañana para cenar, seguro que caen enseguida. Un beso.

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  11. Que buena pinta Marta!! ademas de queso, algo que me encanta! me llevo la receta, un beso guapa :)

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  12. Qué cosa tan rica! Tengo que probarlas sí o sí! Besitos!

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  13. Que sencillo y que fenomenal queda. Deben estar riquisimas
    Un abrazo

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  14. un aperitivo de pelicula, estan buenisimas! y quedan perfectas, me han encantado!

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  15. Bueno Marta, qué cosa tan original, como que ya la estoy pineando, no pierdo el tiempo. Ala, un besito y que descanses.

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  16. Puffff, qué pinta tan tremenda¡¡ a estas horas me comia una docena con una cervecita bien fresquita¡¡
    Un saludo¡¡

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  17. Hola, lo primero darte las gracias por tu visita a mi blog :).
    He venido a ver el tuyo y me encuentro con un blog precioso y por ahora la primera receta me ha encantado, y creo que visitaré muyyyy a menudo tu "cocina". encantada de tu visita y así haber podido descubrirte. un besote de COMO AGUA PARA CHOCOLATE-MYRIAM

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  18. Hola Marta, me ha encantado que vengas a visitar mi blog porque así he podido venir a conocer el tuyo que es muy bonito e interesante. Yo también me quedo a vivir y así podremos comentar e intercambiar recetas. Un beso.

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  19. Difícil será que sobren porque al menos a mi me encantan con esos ingredientes tan sabrosos.
    Besos.

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  20. Te han quedado unos aperitivos geniales...........Me han encantado...........Besitos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  21. Marta, qué originalidad y qué delicia de receta, te ha quedado genial!!
    Son asombrosas, nunca había visto galletas que incorporaran patata, bueno, como siempre una receta tan buena, tenía que venir de ti!
    Un beso bonita y feliz miércoles!

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  22. Hola Marta, se ven deliciosas, realmente apetecibles y sencillas de hacer, el truco de poner patata suele salir bien al igual que garbanzos cocidos y triturados como harina...son cosas que sorprenden.
    Me ha encantado conocerte y aquí me quedo de seguidora, un beso

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  23. Hola Marta:

    Que receta más rica, las sacas en un aperitivo, recien hechas y te quedas con el personal segurísimo, tibias deben estar buenísimas.
    Besicos

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  24. Con tu permiso me llevo la receta..Que maravilla de cookies no tardare en hacerlas y ya te contare guapa..Besos

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    1. Marta iba hacer hoy las galletas y al leer la receta veo que lleva mantequilla pero que no has puesto cuanta.Cuanta se pone? :)

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    2. Gracias por haberte dado cuenta!! Se me pasó ese ingrediente, son 60 gr. de mantequilla!! Besos!!

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    3. Gracias corazón por ser tan rapida en contestar.Bs

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  25. Un aperitivo original y delicioso estoy segura de que cuando se ponen en la mesa desaparecen en un minuto!!!!.
    Besitos.

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  26. Hola Marta! Que ricas! Estas son de las recetas que por muchas que se preparen te tienes que quedar corta siempre...
    Se ven de empezar a picotear y no parar!
    Me imagino un sabor umh!
    Muy originales!
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  27. Que receta tan original, seguro que están muy ricas.
    Un besazo guapa

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  28. Marta, !qué rico! esto es de las cosas que no podía hacer yo en casa porque me las comería yo sola, no dejaría nada a nadie. Me encanta esa mezcla de sabores.

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  29. Marta, agredezco tu permanencia en mi blog.
    Yo te agrego ya mismoa. mi liñsta lateral y ya estoy pendiente de las. neuvas actualizaciones.

    Me ha alegrado mucho la vista esas galletas tan buenas y por supuesto lo que ido mirando tambien!!

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    1. Tengo el indice recho vendado y se notan mis errores, disculpa.....

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  30. Me voy a la cocina a hacerlas ya!!! Muy buena pinta!!!

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  31. Hola Marta!!! Te he conocido gracias al blog de Anni y me he venido a ver tu cocina, me ha gustado mucho y me quedo como seguidora, bssss.

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  32. ¡Muy originales Marta! Un aperitivo distinto e ideal para los que nos gusta el queso y el jamón.

    Felicidades por el Blog

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  33. Buenas! Tienes una alternativa para la cebolla deshidrata. Es que te sigo desde Irlanda y es difícil encontrar algunas cosas. Gracias

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    1. Muchas gracias por seguirme desde tan lejos!! Yo probaría con cebolla rallada, escurriendóle el jugo. No lo he hecho nunca, pero cuando las vuelva a hacer voy a probar de ésta manera. Espero que te queden bien, ya me contarás!! Besos!!

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Vuestros comentarios son los que me animan cada día a intentar hacerlo mejor. Espero que hayas encontrado lo que buscabas o al menos que te haya inspirado, ahora el único ingrediente que le falta a la receta, es tu toque personal!!!
Gracias!!