Tarta de mousse de queso

Los que me vais conociendo ya los sabéis... es llegar el fin de semana y no poder resistirme a los postres y dulces!! He abierto la nevera y ésto es lo que ha salido.

Es una mousse muy fácil y muy rápida de hacer,  y como estamos en plena operación bikini no quería pasarme con las calorías, digamos que es un pecadito pequeño (pero pecado al fin y al cabo).

Tarta mousse de queso con frutos rojos. Con y sin Thermomix.

Tarta mousse de queso con frutos rojos. Con y sin Thermomix.

Tenéis que probar a hacer ésta mousse porque está buenísima, de las que el plato se deja limpio. La he hecho en versión tartita y en versión vasito. Desde luego cuando tenga invitados no tendré duda sobre cual será el postre.

Tarta mousse de queso con frutos rojos. Con y sin Thermomix.


He usado una lata de frutos rojos en zumo de uva que se venden en Mercadona y que no llega al euro, así que con el caldo he hecho un reducción con maicena, sin más. Podemos usar mermelada, sirope, membrillo, chocolate, fruta fresca o lo que se nos ocurra.
  • 100 gr. de queso de untar (podemos poner un poco más)
  • 100 ml. de nata para montar (tiene que tener más de 33% de materia grasa y estar muy fría)
  • 50 gr. azúcar
  • 8 o 10 galletas maría
  • Una lata de frutos rojos y una cucharadita de maicena (o fruta fresca, chocolate, membrillo, mermelada, etc)


Montamos la nata (con varillas de mano o eléctricas, o Thermomix), cuando esté casi lista vamos agregando el queso de untar a cucharadas (si lo movemos antes con un cuchara, se mezclara mejor). Añadimos el azúcar y mezclamos hasta que la mezcla esté bien montada.

Thermomix: La nata y el vaso tiene que estar muy fríos, podemos meter el vaso en el congelador unos minutos, o triturar hielo. Colocamos la mariposa en la cuchillas, vertemos la nata y el queso, no programamos tiempo, vel. 3'5 hasta que veamos que está montada. Añadimos el azúcar y mezclamos con movimientos envolventes.

En el molde o copa que hayamos elegido, hacemos una base de galletas troceadas y cubrimos con la mousse de queso.

Cubrimos con lo que más nos guste. Yo he usado una lata de frutos rojos en zumo de uvas de Mercadona, el caldo lo he puesto a hervir en un cazo, y cuando ha reducido un poco (se ha evaporado un poco de liquido) he añadido una cucharadita de maicena, y magia potagia... tenemos una reducción en un instante!!

Animaos a preparar ésta mousse, porque estoy segura de que os gustará!!

Tarta mousse de queso con frutos rojos. Con y sin Thermomix.

Tarta mousse de queso con frutos rojos. Con y sin Thermomix.
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61 comentarios

  1. Como me gustan las tartas así minis..La de queso es una de mis favoritas!!
    Besos y feliz semana marta

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  2. Por favor que bueno!!! Con lo que me gusta a mi el queso...
    Besos

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  3. Dios mío qué pinta!Yo he probado la royal,pero tiene que llevar de todo:colorantes,productos industriales... Tiene mejor pinta la casera!

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  4. y yo tambien estoy segura de que me va a encantar!! es impresionante!! bicos

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  5. Que fácil y que bonita, me encanta. Bss.

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  6. Qué buena pinta!!! me encanta la tarta de queso pero nunca la había transformado en mouse. Me tengo que quedar con la receta!!!

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  7. Recetón!!! Y las fotos ... dan ganas de meter una cuchara...que rica
    Besos

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  8. Qué tarta más rica, y la presentación de 10¡¡ da hasta pena comérsela de lo bonita que te quedó¡¡
    Saludos, Manuel.

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  9. De capricho, qué delicia. Un abrazo, Clara.

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  10. que cosa mas rica
    http://senoritamandarina.blogspot.com/

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  11. HOLA MARTA, PRIMERO TE TENGO QUE CONTAR QUE HE HECHO LA TARTA DE NUTELLA PARA EL CUMPLE DE MI HIJA MAYOR Y HA SIDO UN ÉXITO TOTAL, NO SABES CUÁNTO TE AGRADEZCO TAN BUENA RECETA, LA REPETIREMOS SEGURAMENTE, POR QUE ELLA Y MI NIETO SON LOCOS POR LA NUTELLA. TUS RECETAS SON TODAS GENIALES REALMENTE, Y ESTE POSTRECITO ESTÁ MUY ATRACTIVO, ME LO LLEVO TAMBIÉN, BESITOS

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    1. Mil gracias Pamela, no sabes lo feliz que me hacen tus palabras!! Me alegro un montón de que os haya gustado y encima haya servido para celebrar el cumple. Besos preciosa!!

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  12. Ummmmmmmmm deliciosa¡¡¡¡ besos

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  13. Que buena me encanta y la foto muy chula dan ganas de entrar por la pantalla ummm bsss

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  14. Hum... que delícia!!!

    Gostei muito.

    Um abraço, Fábio.

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  15. Que rico!!! Super apetecible...
    Besitos....

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  16. Por Dios no me enseñes estas cosas que estoy a dietaaaaa, ay señor que delicia y yo sin poderla probar. Besinos

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  17. Como me ha gustado :) se ve estupendísimo el postre, me ha rechiflado.

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  18. Bueno veo que es un dos en uno, en plato y copa, con lo bueno que tiene que estar seguro que duraron poquisimo

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  19. Un postre delicioso Marta......y una vez a la semana el pecado no es tanto.
    Besinos

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  20. que tarta tan deliciosa! tienen una pinta buenisima!

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  21. Me ha gustado muchísimo esta receta!!! Tanto la normal como la presentada en copa!!!

    Un besito Marta,
    Sandra von Cake

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  22. Hola preciosa, qué impresión, con lo que me gustan las tartas de queso y las tartas mousse, y ahora, aquí, en un mismo postre, reunidas en una sola tarta, ooohh!! me derrito, qué emoción, tengo que hacerla!
    Un besito

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  23. Esta vez voy a pasar de dulces... estoy en operación bikini!!!!
    Bss

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  24. Gua chica que postre mas rico y como tu dices es un pecadito pequeño. bs.

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  25. Hola guapa!!!
    Tarta de queso????? me encanta!!!!!!! y encima con esa presentación tan maravillosa, estoy segura de que está muy rica......me llevo la tartita a casa como postre.
    Besitos.

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  26. Marta, impresionante la tarta. !qué rica tiene que estar! Besos

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  27. que bonita, que buena y que facil, la disfrutariais un montón, besitos!

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  28. Tiene una pinta divina, seguro que estaba riquísima..........Besitos


    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  29. Madre mia que delicia!! siempre ha sido mi postre favorito y te ha quedado de vicio! menuda pinta tiene!! un beso guapa :)

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  30. Ay qué pintaza!!! Lo tuyo es de libro, además es que las fotos no tienen nada que envidiarle a las que se ven los libros de recetas. Me la apunto porque tiene que estar buenísima. Besitos!

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  31. Hola Marta. Pues ya me gustaría a mí pecar con esta tentación jj. Me sería muy difícil, por no decir imposible, resistirme ya que con solo verla he pecado de gula. Se me ha hecho la boca agua. Me la guardo con tu permiso. Tiene que estar de vicio.
    Saludos

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  32. No tenemos remedio, somos pecadoras qué le vamos a hacer, pero resistirse a esta tarta es un sacrificio muy grande, lo intento, a ver si lo consigo.
    No he visto estas latitas de frutos rojos, pero como las vea van al carro.
    Me gusta la tartita, pero esa copa me encanta.
    Besos.

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  33. Hola Marta!!! Me parece que queda igual de cuca la presentación en el plato como en la copa. Es un postre que seguro que gusta a todos y si está fresquito mejor que mejor, bsssss.

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  34. Uhmmm pero qué cosa más rica uhmmm ya me imagino metiendo la cuchara, grrrrrr
    Gracias por tu visita, me quedo a seguirte más de cerca.
    Saludos,

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  35. Que buena pinta!!seguro qu está buenísima.Gracias por seguirme!Me quedo por aqui.
    Un besico.

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  36. Vaya pinta! Me encantan las tartas de queso, en cualquiera de sus versiones. Es mi postre favorito! Y esta se ve deliciosa. Me apunto la receta con tu permiso. Muchas gracias por visitarme y dejarme un comentario. Me quedo por aquí dando una vueltecilla ;) BEsitos

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  37. Hola Marta,te devuelvo la visita y me quedo por tu cocina,tienes recetas muy ricas!!
    Besines!!,si quieres te puedes pasar por mi otro blog de dulces y postres!!
    Besines

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  38. claro que me animaré, no puede tener mejor pinta!
    pásate por mi blog, que tengo unas cucharitas de madera ideales para acompañar tartas, dulces, postres y helados!
    www.colorentuscomplementos.blogspot.com.es

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  39. Hola Marta yo creo que me quedo con las dos versiones porque me han encantado las dos!!! Que fácil y que deliciosa se ve!!! Para invitados y para no invitados!!! Un postre fácil de diario!! Yo también dejaría el plato limpio!!!
    Un besito.

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  40. Que maravilla, tanto en copa, como en tarta, es ideal para la mejor de las mesas, seguro que si se pone a los invitados repiten, por que desde luego es un postre de lujo, te ha quedado divina. Mil besicos

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  41. Que delicia!!Me quedo por aqui!! Tienes unas recetas buenisimas!un besito

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  42. Te ha quedado de super lujo!!!!!

    Esta tarta es de mis favoritas, el fin de semana hice una, pero no me quedó tan genial como estas presentaciones!!!!

    Una maravilla!!

    Un besazo!

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  43. Hola Marta, me parece una tarta deliciosa, yo nunca la he hecho tipo mousse, con la cantidad de tartas de queso que hago, por lo que me gustan. En cuanto a la presentación un lujo en las dos versiones. Bss!!

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  44. Hola Marta, muchas gracias por tu visita, me hace mucha ilusión. Esta tartita se ve de lujo, me gustan mucho lasbtartaa de queso, son mi perdicion!!!! Me gustan las dos presentaciones. Besos

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  45. Hola mi niña gracias por tu comentario y visita, aquí vine a ver tú blog que tampoco lo conocia, me ha gustado mucho tienes cosas riquisimas y las fotos preciosas, así que me quedo por aquí veo que también te gusta lo dulce, te invito a ver mi blog de postres. Un besazo

    www.dulcesbocaditos.blogspot.com

    www.recetasparaenamorar.blogspot.com

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  46. Hola!! Madre mía vaya pinta que tiene esta tartaaaaaaaaaaaaaaa me encanta!!! Enhorabuena. Yo también me quedo como seguidora. Un beso! Y gracias por visitar mi blog!

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  47. Buaaah, qué rico Marta!!! Me encantan los postres que llevan queso...me chiflan! Gran receta , me la apunto!
    un beso
    Yaiza ¡Qué cosa tan dulce!

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  48. Que tarta más rebuena, además sencillita y genial para esta época que miramos a los pantalones con malos ojos cuando se acerca el calor, Jejeje
    Gracias por pasarte por mi blog porque así he podido conocerte y me encanta lo que estoy viendo! ;) voy a seguir cotilleando por aquí!
    Besines

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  49. Hola guapa gracias por pasarte por mi blog, gracias a ello he descubierto el tuyo, que me encanta.
    Esta mousse deliciosa y con una presencia espectacular.
    Un besín

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  50. Hola Marta,

    Tienes un blog precioso, me quedo en el.

    La receta es muy rica.

    Besos

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  51. Hola,
    me encantan tus recetas porque son fáciles de preparar y estan buenisimas.
    Este postre ha triunfado en mi casa.
    Gracias

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    1. Gracias a ti por visitarme y haber preparado ésta receta, me hace muy feliz que os haya gustado!! Besos!!

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  52. Qué maravilloso blog!!!
    Me he perdido viendo muchas de tus recetas, me encantan! Esta tarta de queso parece ligera y deliciosa, me la apunto.
    Me quedo como seguidora y te invito a conocer mi blog ;)
    Un besote!

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  53. Soy de Mexico y la nata aqui es la que se da cuando hierves la leche. Quisiera saber para ustedes que es nata. Gracias.

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    1. Yo tengo la misma duda!! Incluso. No se si se refieren a la crema para batir q es dulce ojalá nos respondan

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    2. Hola!! La nata es lo que en México se conoce como "crema", eso creo!! La que se utiliza para cocinar y para montar para postres. La hay con más o menos porcentaje de grasa. Voy a investigar a ver si efectivamente es crema lo que nosotros llamamos nata. Besos!!

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    3. Creo que a la nata para montar la llamáis "crema batida", yo también necesito aprender como se llaman las cosas en otros países!! jeje

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  54. Hola como consigo la nata? O q es? Soy de México y muchas recetas piden nata y no las puedo hacer porque no se q es o con que sustituirla?

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    1. Hola!! La nata es lo que en México se conoce como "crema", eso creo!! La que se utiliza para cocinar y para montar para postres. La hay con más o menos porcentaje de grasa. Voy a investigar a ver si efectivamente es crema lo que nosotros llamamos nata. Besos!!

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  55. Creo que a la nata para montar la llamáis "crema batida", yo también necesito aprender como se llaman las cosas en otros países!! jeje

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Vuestros comentarios son los que me animan cada día a intentar hacerlo mejor. Espero que hayas encontrado lo que buscabas o al menos que te haya inspirado, ahora el único ingrediente que le falta a la receta, es tu toque personal!!!
Gracias!!