Pollo al horno

Sólo tenéis que ver la pinta que tienen estos muslos para imaginaros lo rico que estaban!!

El pollo asado es una receta sencilla y sabrosa, en la que todo el trabajo lo hará el horno. A mí me gusta usar las partes traseras o los muslos, ya que si asamos la pieza de pollo entera tardará mucho más en cocinarse.

Además siempre aprovecho para poner en la bandeja, patatas, cebolla troceada incluso zanahorias o coles de bruselas.

Pollo asado al horno con patatas, cebollas y verduras


Pollo asado al horno con patatas, cebollas y verduras

  • Un pollo troceado en cuatro partes, o los muslos traseros, o incluso el pollo entero.
  • Una pastilla de caldo
  • Un vaso de vino blanco o cerveza
  • Un chorrito de aceite de oliva
  • Orégano, tomillo, albahaca, etc (aprovechamos las hierbas aromáticas que tengamos en casa)
  • Ajos (unos cuantos dientes)
  • Sal
  • Patatas, cebollas, verduras para acompañar.

Sazonamos el pollo, lo colocamos en una fuente de horno (me gustan las de cristal que suelen tener más profundidad, y así el resto de los ingredientes se cocinan con el jugo). Vertemos sobre el pollo un chorrito de aceite de oliva, espolvoreamos con orégano, tomillo, etc. y deshacemos la pastilla de caldo y también la espolvoreamos.

La parte del pollo con el pellejo tiene que estar hacia arriba, para que quede doradito y sabroson!!. 

Colocamos alrededor las patatas y las cebollas peladas en gajos, y en ésta ocasión he añadido unas cuantas coles de bruselas.

Precalentamos el horno a 220 grados, y horneamos una media hora. El vino o cerveza lo vamos a añadir cuando pasen los primeros 10 minutos. Cuando veamos que está dorado y pinchemos la patatas y estén tiernas, ya tenemos listo nuestro pollo.

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39 comentarios

  1. Que rico!!! me gusta mucho el pollo al horno, aunque soy mas de pechuga que de pierna jeje. Un beso guapa :)

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  2. hola Marta! vaya colorcito de pollo, me encanta como lo has preparado con las hierbas aromáticas, lo hacemos parecido en casa y que aromas tiene! te ha quedado de escándalo, un besin
    Silvia

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  3. Una receta deliciosa!!! de mis favoritas, me encanta el pollo.
    Un besazo y feliz semana guapa.

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  4. Fíjate que no soy muy aficionada a preparar pollo asado en casa, pero viendo el tuyo me has puesto los dientes largos, que apetitoso!

    Bsitos

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  5. Marta me encanta este pollo con todas esas verduritas que le has puesto,
    yo soy de añadir siempre que puedo verduras en mis recetas, el pollo se ve super apetitoso que dorado mas bonito.
    Besitossss

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  6. Recetas como éstas son las que a mi me gustan, que son sencillas, pero a la vez están riquísimas!!!
    Besos.

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  7. Marta, !què rico! parece que lo estuviera oliendo, me encanta el pollo así. Besos

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  8. Que muslito tan rico con lo mucho que me gusta a mi el pollo!!!

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  9. Hola Marta que rico pollo me encanta al horno y con guarnicion solo le voy a quitar las coles de bruselas jejejj es la unica verdura q se me resiste un besito

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  10. sencillo de hacer y para mi la mejor manera de comer el pollo

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  11. Me encanta el pollo al horno!!Y el tuyo me ha conquistado, me apunto la receta para hacerla en cuanto pueda!!un besito

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  12. Que pintaza¡¡¡¡ muy rico con esas salsita para mojar, besos

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  13. No si tienes razón la foto habla por si sola, y aunque es la hora de la merienda hasta me comería un poco. Además que rico acompañado de estas verduritas todas. Y siempre hay que pensar que si sobra menuda juego que da para otras recetas.
    Besinos

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  14. Es verdad, creo que pocas recetas quedan tan ricas y dan tan poco trabajo como el pollo al horno. Besos

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  15. El pollo asado siempre tiene mucho éxito en casa. Nosotras lo solemos hacer muy parecido: añadimos hierbas varias, patatas, verduras...
    Y siempre sale muy sabroso. Éste tiene una pinta de escándalo...
    Un abrazo.

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  16. La verdad, Marta es que me encanta el pollo al horno acompañado de papas y verduras. Suele quedar sabroso. Esta propuesta tuya me parece estupenda, se ve ¡delicioso!
    Besos y feliz semana.
    http://comerespecial.blogspot.com

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  17. Buenas tardes Marta. Que pinta tan deliciosa que tiene este pollo asado que has preparado, con esas especies y el vino o la cerveza, le tienen que dar un sabor estupendo. Todo un lujo de plato, rico económico y muy sabroso con esa guarnición que le has puesto.
    Un beso Paco

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  18. Que rico ha quedado el plato, nunca he tomado coles de bruselas..... debo ponerlas ya mismo.

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  19. Pues tienes razón la pinta es de lo mejorcito.
    Me gusta mucho el contenido de tu blog, felicidades.
    Un afectuoso saludo.
    www.hogaryocio.blogspot.com.es

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  20. Me encanta el pollo asado, algo tan sencillo y lo rico que está, además como tu dices la mayor parte del trabajo la hace el horno, te ha quedado genial. Un abrazo.

    besosdecanelaymenta

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  21. Que bueno!!!rico rico rico rico rico!!!menudo pintón,vamos que no dejaba ni las verduras,que eso en mi caso ya es un milagro!!! :) Besitos
    Carlos http://pasteleschoco.blogspot.com.es

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  22. Te ha quedado genial, a mi el pollo asado es que me encanta, y lo sencillo que es, me ha encantado el cacompañamiento.

    Todo tiene una pinta gelicioso!!!

    Besos!!

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  23. !Hola mi amiga bellaaaa!!..!como que llegué a tiempo!...ya tói sentada a tu mesa y mi porción pá cuando chula!!!...que huele rebien!...que te ayudo a lavar los platos si me das un pedazo grandeeee!!!que te adoro!....besotes!!

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  24. Me encanta el pollo hecho en el horno queda muy sabroso y prácticamente se hace solo, te olvidas de el mientras se hornea.
    Besos.

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  25. Solo con ver las fotos adivinas lo rico que esta, me lo llevo, bssss.sefa

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  26. un clásico que nunca falla¡¡me imagino el olorcito que dejo tan bueno en la cocina¡

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  27. El pollo así está buenísimo, esta noche tengo yo también pollo al horno, nos encanta para cenar.

    Besos

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  28. Vaya pinta que tiene ese pollo al horno............Se ve muy rico............Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  29. Que buenisimi y sano te quedó este pollo.Besosss

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  30. Acabo de encontrar tu blog y me ha encantado, asi que para no perderme nada te sigo desde ya!!
    Te invito a dar una vuelta por mi rinconcito
    Un Saludo
    dezazu.blogspot.com.es

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  31. Es uno de mis platos preferidos..vaya pinta mas rica Martu!!Besos

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  32. Buena receta, estoy pensando en algo con pollo para sorprender a mi novia y tu receta parece que la podemos hacer negados para la cocina como yo, aunque trabajo en la hostelería casi no se cocinar, jejej gracias por la receta, ya te contaré que tal me va.

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  33. Hola a todos , es la primera vez q hago un pollo asado .Y esta receta me a servido de mucho facil y muy rica .Merece la pena hacerla

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  34. grasias por compartir su rica reseta sebe delicioso.

    http://enpasitos.com/index.php?option=item.php&category=cocina&sub_category=comida-mexicana&item_id=1809&title=Como-hacer-pollo-a-la-Martha

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  35. grasias por compartir su rica reseta sebe delicioso.

    http://enpasitos.com/index.php?option=item.php&category=cocina&sub_category=comida-mexicana&item_id=1809&title=Como-hacer-pollo-a-la-Martha

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Vuestros comentarios son los que me animan cada día a intentar hacerlo mejor. Espero que hayas encontrado lo que buscabas o al menos que te haya inspirado, ahora el único ingrediente que le falta a la receta, es tu toque personal!!!
Gracias!!