Bizcocho de chocolate casero con olla GM

El bizcocho de hoy es los más jugosos que nos podamos llevar a la boca, y si os digo que soy una chocolatera empedernida, poco más tengo que deciros de lo que me gusta!!

El otro día me hablaron de las ollas GM, no las conocía hasta ahora, pero me decidí a probarla y la verdad es que me he quedado muy sorprendida de todo lo que se puede hacer con ella.

Receta hecha con olla GM, bizcocho de chocolate casero. Fácil, rápido y sencillo. Cocina con Marta.

Y lo mejor es el precio, la veo muy asequible para todo lo que hace. Puedes usarla como olla a presión, como plancha, freídora, horno, y para guisar de manera normal. Puedes dejar la comida programada, y la olla ya se encarga de ponerse a cocinar cuando a ti te viene bien. Ésta será la primera de muchas recetas.
Receta hecha con olla GM, bizcocho de chocolate casero. Fácil, rápido y sencillo. Cocina con Marta.
Además se cocina directamente en la cubeta y es muy silencioso. Lo único que hay que lavar es la cubeta que se saca por completo, y si tienes más de una, por ejemplo una de ellas la puedes destinar a freídora.

Si quieres una mándame un correo electrónico a martapino83@gmail.com con los datos para que te la envíen a casa, y yo me encargo de hacerte el pedido con toda seguridad y confianza. En unos días la tienes en casa y con 2 años de garantía.

El cabezal de horno es estupendo y casi lo que más me gusta de la olla GM, es igual que un horno con la ventaja de que la olla te sirve para cualquier cosa, le pones la tapa de horno y la transformas!!

 Una de las cosas que menos me gusta cuando hago tartas y bizcochos son los moldes desmontables, a menudo difíciles de limpiar porque siempre quedan restos. Con la cubeta, que es super anti adherente sólo tuve que volcar el bizcocho en un plato y listo. La cubeta apenas se mancha.


Receta hecha con olla GM, bizcocho de chocolate casero. Fácil, rápido y sencillo. Cocina con Marta.

Para familiarizarme con ella decidí estrenarla con un bizcocho, no suelo cocinar por la tarde porque las fotos me salen regulares, siempre me gusta hacerlas con luz natural, pero ha quedado tan rico que aunque la luz no sea la mejor, tiene una pinta de muerte.

Receta hecha con olla GM, bizcocho de chocolate casero. Fácil, rápido y sencillo. Cocina con Marta.

Ingredientes:
  • 200 gr. de chocolate para postres (una tableta)
  • 75 gr. mantequilla o margarina
  • 4 huevos
  • 200 gr. azúcar
  • 1 sobre de levadura en polvo (polvo para hornear 20 gr. aprox)
  • 100 gr. harina
Troceamos el chocolate, añadimos la mantequilla. Le damos un golpe de 30 segundos en el microondas, mezclamos, y le damos otro golpe de 30 segundos.

Receta hecha con olla GM, bizcocho de chocolate casero. Fácil, rápido y sencillo. Cocina con Marta.

Mezclamos bien, hasta que se funda todo. No suele hacer falta más tiempo, no hay que abusar del microondas porque se puede quemar el chocolate. Si vemos que tras mezclar, no se termina de fundir, le damos 15 segundos de microondas. Reservamos.

Receta hecha con olla GM, bizcocho de chocolate casero. Fácil, rápido y sencillo. Cocina con Marta.


Separamos las claras de las yemas. Y montamos la claras a punto de nieve con la ayuda de una varillas, si son eléctricas mejor. (El punto de nieve, como se ve en la foto es una espuma compacta)

Receta hecha con olla GM, bizcocho de chocolate casero. Fácil, rápido y sencillo. Cocina con Marta.


Mezclamos la yemas con el azucar, y las montamos con las varillas. Va a duplicar su tamaño pero no se va a hacer una espuma como las claras, queda cremoso.

Receta hecha con olla GM, bizcocho de chocolate casero. Fácil, rápido y sencillo. Cocina con Marta.

Mezclamos con el chocolate hasta hacer una crema.

Receta hecha con olla GM, bizcocho de chocolate casero. Fácil, rápido y sencillo. Cocina con Marta.

Me gusta mezclar con las varillas en vez de a mano, ya que eso ayuda a meter aire en la masa. Hasta aquí, casi que nos lo podemos comer tal cual, una mousse de chocolate buenísima!! Lo malo de un bizcocho así es que no me puedo ir resistiendo a probar la crema!!

Receta hecha con olla GM, bizcocho de chocolate casero. Fácil, rápido y sencillo. Cocina con Marta.

Añadimos la harina mezclada con la levadura, si la tamizamos mucho mejor. Si no tenéis tamizador, se hace con un colador dandole golpecitos.

Receta hecha con olla GM, bizcocho de chocolate casero. Fácil, rápido y sencillo. Cocina con Marta.

Mezclamos con las claras montadas, con movimientos suaves y envolventes para evitar que no pierda mucho aire (es el secreto de que el bizcocho esté tan esponjoso)

Receta hecha con olla GM, bizcocho de chocolate casero. Fácil, rápido y sencillo. Cocina con Marta.

No tiene que quedar una crema homogénea.

Receta hecha con olla GM, bizcocho de chocolate casero. Fácil, rápido y sencillo. Cocina con Marta.

Vertemos en el molde. En este caso, directamente en la cubeta de la olla GM. Si vamos a hacer el bizcocho en el horno, programamos 180 grados, 30 minutos. Es necesario precalentar antes el horno a 180 grados.

Receta hecha con olla GM, bizcocho de chocolate casero. Fácil, rápido y sencillo. Cocina con Marta.

Si tenemos olla GM programamos 25 minutos a 160 grados. (En la foto aparece programado a 30 minutos, pero con 25 evitaremos que no se queme)

Receta hecha con olla GM, bizcocho de chocolate casero. Fácil, rápido y sencillo. Cocina con Marta.

Y sin hacer ruido y en ratito, un bizcocho recién hecho!!

Receta hecha con olla GM, bizcocho de chocolate casero. Fácil, rápido y sencillo. Cocina con Marta.

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14 comentarios

  1. Qué receta tan interesante! En olla!!!!
    Y tiene unas pintas increíbles!
    Qué ganas de probarla!
    Besos!

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  2. Se ve delicioso ese bizcocho y me llama muchísimo la atención la manera en que lo has preparado!!!! Simplemente genial!!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  3. Muy rico , nunca probé esa olla, tendré que investigar.
    Besos crisylaura.

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  4. Pinta de escándalo este bizcocho, esa miguita se ve jugosita y tierna, desde luego para no dejar nada. Besinossss

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  5. que rico y esponjoso queda! me encanta! bicos

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  6. Te ha quedado un bizcocho estupendo....... Yo tengo la olla GM y estoy muy contenta..........besos

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  7. !què rico Marta! lo voy a hacer pero en horno, yo no tengo esa olla. Sé que quedará perfecto porque el otro que hice tuyo, les encanta.
    Besos guapa

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  8. Que porcioncita tan tentadora, también a mi me encanta el chocolate.

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  9. hola!! queda estupendo con la olla GM,yo no la tengo y me dan ganas de comprarla! jaja
    besos y feliz finde :)

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  10. Hola, la verdad se ve muy muy rico, yo las veces que he echo bizcocho siempre pongo más de harina que de azúcar y para mi esta bien de dulce, si hago esta receta tal cual no será muy muy dulce?

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  11. Hola marta, que diferencia hay entre hacerlo a mas temperatura y menos tiempo a hacerlo a menos temperatura y mas tiempo .recetas que Queda mas seco o mas humedo . ¿tu cierras la valvula de la tapa GM o la dejas abierta? ¿de que altura aproximadamente te queda con la cantidad de ingredientes que has empleado? ¿se te ha hundido algun bizcocho alguna vez en la olla GM? Gracias

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    Respuestas
    1. Hola Juan! la válvula está quitada pata ésta receta. Los bizcochos para que salgan suaves y esponjosos tienen su tiempo y temperatura de cocción, que como regla general es 180 grados, 30 minutos. La olla al concentrar más el que calor que un horno convencional, bajamos la temperatura a 160 y entre 20 y 25 minutos. Si pones menos tiempo y más temperatura, se quema y queda crudo por dentro. Y al reves, que seco y no está bueno. Lo importante de un bizcocho es que vaya creciendo uniformemente, (que bizcoche) llenandonse de aire para que sea suave. En esta receta, las prisas no son buenas!! Espero haberte ayudado, gracias por tu pregunta y un besote!!

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  12. Hola Marta!!
    ¿se puede hacer sin llevar las claras a punto de nieve? simplemente, mezclando los huevos enteros y ya está.
    Gracias!!

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  13. Hola Marta dices temperatura y grados, tape con válvula abierta y en que seleccionamos, horno?

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Vuestros comentarios son los que me animan cada día a intentar hacerlo mejor. Espero que hayas encontrado lo que buscabas o al menos que te haya inspirado, ahora el único ingrediente que le falta a la receta, es tu toque personal!!!
Gracias!!