Me encanta usar ingredientes frescos como los champiñones y la mozarella. La textura de los champiñones en lata, nada tiene que ver. Pero hay que reconocer que una lata en la despensa siempre te saca de un aprieto.
Además aprovecho la receta de esta empanada para unirme a la comunidad de RecetasFacil.com, que es una web de recetas fáciles y rápidas para todos a los que nos encanta cocinar. Podemos compartir recetas y trucos de cocina con toda la comunidad.
Puedes usar más o menos ingredientes según el tamaño de empanada que quieras hacer. Yo he hecho una mediana ya que en casa somos dos!!
Puedes usar más o menos ingredientes según el tamaño de empanada que quieras hacer. Yo he hecho una mediana ya que en casa somos dos!!
- Una lámina o plancha de hojaldre (me gusta el que se vende refrigerado más que el congelado) Si quieres hacerla más grande, usa dos láminas o planchas de hojaldre.
- Medio pollo (o dos pechugas)
- 5 o 6 champiñones frescos (o una lata)
- Un trocito de bacon
- 1 cebolla
- 1 mozarella fresca (se vende en la nevera de cualquier supermercado, y no es cara) También puedes usar el queso que más te guste.
- Un poco de aceite de oliva
- 1 huevo
- Una pizca de orégano y una pizca sésamo o ajonjolí
- Un pellizco de sal y pimienta
1. Trocea todos los ingredientes. En una sartén añade un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y los champiñones, cuando estén cocinados, añade el pollo picado, el orégano, sal y pimienta.
2. Divide la plancha de hojaldre por la mitad (en caso de que solo vayas a usar una), o si la vas a hacer un poco más grande usa dos planchas o láminas de hojaldre.
3. Coloca el relleno en una de las mitades, y cubre con el queso mozarella picado o laminado. Cubre la empanada con la segunda lámina de hojaldre, sella bien los lados con los dedos. Pincha la masa para que en el horno salga el vapor y no se forme burbujas. Pinta con huevo y espolvorea con ajonjolí o sésamo y un poco de sal.
4. Hornea entre 15 y 20 minutos a 200 grados, hasta que la masa esté dorada y veas que ha subido (hojaldrado).
Siempre acostumbro a aprovechar el pollo del caldo de cocido para hacer empanada o croquetas, que ricas quedan y que juego dan en la mesa. Tu empanada tiene una pinta para morirse de gusto. Besossss
ResponderEliminarQue empanada mas maravillosa, me quedo un trocito. besos
ResponderEliminarAhora mismo me la comía entera! Tiene que estar riquisimas, el relleno me ha gustado mucho
ResponderEliminarUn abrazo
Una empanada deliciosa, que di en te ha quedado y con un relleno riquísimo, esta para no dejar ni las migas....Bess
ResponderEliminarVaya rica!! Tomo nota, me encanta la empanada.
ResponderEliminarUn abrazo, Clara.
Que empenada tan rica, tiene que ser una gozada comerla, pollo bacon champiñones mmm rica rica,besitos
ResponderEliminarHola. la empanada es uno de mis platos favoritos. Me encanta aunque nunca la hice. En tus fotos se ve exquisita. Seguimos en contacto
ResponderEliminarRiquísima empanada, esta misma semana la pongo en práctica! como siempre gracias por tus recetas!
ResponderEliminarPero que pinta más rica tiene esta empanada! Se ve espectacular. Un besazo guapa!
ResponderEliminarUna empanada dellciosa, esto tengo que hacerlo!! ya me lo apunto! besitos
ResponderEliminarDebe de estar sabrosisima!! por la pinta que tiene
ResponderEliminarUn besito
No creo que sobre mucho , porque es de las que cortas un trozo y vas por el segundo rápidamente!! Un beso guapa!!
ResponderEliminarQué hojaldre tan rico, tiene un aspecto fantástico y todos los ingredientes me son muy apetecibles. Besos.
ResponderEliminar!què rica! me encanta, esta si que va a triunfar en casa porque nos encantan las empanadas.
ResponderEliminarFeliz semana guapa
Ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.
ResponderEliminarSaygılar
Receta fácil y gustosísima. Me encanta!
ResponderEliminarMarta
hola Marta, ay que hambre me está entrando, se ve tan rico el relleno, y tan apetecible que habla por si sola. Una receta genial para comer ahora mismo!! un beset!
ResponderEliminarUmmm k buena pinta, pero me gustaría preguntarte si no le echo huevo a la masa quedará mala?? Es que mi hijo es alérgico al huevo
ResponderEliminarUmmm k buena pinta, pero me gustaría preguntarte si no le echo huevo a la masa quedará mala?? Es que mi hijo es alérgico al huevo
ResponderEliminarHola! Pues no pasa nada de nada. El huevo para abrillantar la masa y quede con ese color dorado, prueba a sustituir con mantequilla o margarina fundida. Lo pincelas, y tambien queda muy rico. Besos y mil gracias por tu visita!!
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