sábado, 15 de octubre de 2011

Ensalada para acompañar

Últimamente la lechuga verde toda la vida, ya sea en cogollos, romana o iceberg, me sienta fatal. Parece que me cuesta digerirla. Pero por fortuna hoy día se encuentran una gran variedad de ensaladas variadas en el supermercado, y casi ninguna viene con lechuga.

Me encantan las que vienen con canónigos, rúcula, espinacas, escarola, col, etc..., y me sientan bien que es lo importante. En realidad para hacer ensaladas un poco diferentes a las tradicionales, son una opción genial.

No es necesario añadir aceite, ya que con el aliño del vinagre y la miel de caña, es suficiente.

  • Una bolsa de ensalada variada (ya vienen lavadas y listas para usar)
  • Dados de jamón serrano, al gusto.
  • Queso blanco fresco, el de cabra está más bueno, también al gusto.
  • 3 o 4 nueces.
  • Vinagre de módena.
  • Una chorreón de miel de caña por encima de la ensalada

Tan fácil como mezclar todos los ingredientes y aliñar. Eso sí, no la aliñéis con mucha antelación para que no se ponga mustia.

Pulled chicken (Pollo deshilachado)

Que ganas tenía de enseñaros esta receta que como siempre, es muy fácil de hacer y está para chuparse los dedos. Literalmente. En casa somos...