viernes, 14 de octubre de 2011

Puré de manzana


  • 2 manzanas
  • 1 cebolla grande
  • 1/2 vaso vino blanco
  • Una cucharada de mantequilla
  • Una pizca de curry (opcional, apenas se aprecia, pero potencia el sabor)
  • sal
En una sartén a fuego medio, ponemos la mantequilla y cuando empiece a fundirse, echamos la cebolla troceada.

Cuando veamos que la cebolla empieza a pocharse, echamos la manzana troceada. Movemos de vez en cuando.

Cuando la manzana también empiece a pocharse, echamos el vino y dejamos hasta que todo esté bien cocinado. Echamos el curry y la sal al gusto, (sin pasarse, porque ésta salsa es más bien agridulce)
Pasamos los ingredientes por la batidora, procurando que quede lo más suave posible.

Pulled chicken (Pollo deshilachado)

Que ganas tenía de enseñaros esta receta que como siempre, es muy fácil de hacer y está para chuparse los dedos. Literalmente. En casa somos...