Brochetas morunas

(para dos personas)

• Una pechuga de pollo
• Un diente de ajo
• Una cucharada de especia moruna para pinchitos
• Una ramita de perejil
• Un chorrito de aceite de oliva
• Un pellizco de sal
• Un tomate (o varios cherry), un pimiento, una cebolla, champiñones enteros
• Palos de pinchitos

Cortamos la pechuga en trozos grandecitos (como nos gusten los pinchitos), lo ponemos en un bol y le echamos la especia, el ajo machacado, el perejil picado, la sal y un chorrito de aceite. Dejamos macerar al menos 1 hora. (si es invierno, no hace falta meterlo en la nevera; en verano si)

Cortamos las verduras en trozos de tamaño similar a los del pollo.

Montamos las brochetas alternando un trozo de verdura y uno de carne, apretamos para que queden compactos (y así el pollo coja los jugos de la verdura mientras se cocina)