martes, 1 de noviembre de 2011

Crema de queso

Esta crema nos servirá para infinidad de recetas. Si es para cocinar recetas "saladas" me gusta añadirle un poco de zumo de limón. Pero si es para postres el limón no se lo pongo.



  • 1/2 tarrina de queso de untar, si es light mejor.
  • Un  manojito de cebollino fresco.
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo.
  • Un chorrito de leche
  • zumo de medio limón (cuando no la usemos para postre)

Mezclamos bien el queso con la leche hasta conseguir una crema suave, sin grumos. Para no pasarnos empezar con muy poquito de leche y vamos añadiendo según la textura que deseemos.
Echamos las especias y mezclamos bien.

Esta es una crema base para infinidad de recetas, podemos improvisar con multitud de ingredientes. Por ejemplo nueces, bacon y piñones, gambas,salmón, etc. Para dipear, para canapes, rellenos....
En esta ocasión la he hecho para las "delicias de salmón".

Pulled chicken (Pollo deshilachado)

Que ganas tenía de enseñaros esta receta que como siempre, es muy fácil de hacer y está para chuparse los dedos. Literalmente. En casa somos...