Higaditos de pollo

(para 4 personas)

• 500 gr. higaditos de pollo
• 1 cebolla
• 3 o 4 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Pimienta en grano
• Una pizca de sal

Cubrimos la sartén con un poquito de aceite, y ponemos a calentar a fuego medio. Añadimos la cebolla y los ajos picados, dejamos que poche.

Cortamos en trozos los higaditos, y los añadimos a la sartén junto con una cucharadita de pimienta en grano y una pizca de sal. Dejamos que se vaya haciendo a fuego lento durante una media hora.