(Para 4 personas)
- 1 pollo troceado
- 1 lata de piña natural (en su jugo)
- 2 pastillas de caldo
- 200gr. zanahorias baby
- Una cucharada de aceite
- curry madras
Ponemos la sartén a fuego lento-medio, y echamos la cebolla picada. Dejamos que poche un poco y añadimos la piña cortada en trocitos. Dejamos un ratito, y añadimos las zanahorias.
Especiamos el pollo con el curry, en un bol ponemos el pollo y con la ayuda de una cuchara o de las propias manos vamos haciendo que el pollo vaya quedando especiado.
Dejamos unos 5 minutos, y añadimos el pollo, el jugo de la piña y las pastillas de caldo, y cocinamos a fuego lento de 30 a 40 minutos.
Así de sencillo, y más bueno no puede estar.
