martes, 6 de marzo de 2012

Pollo frito

  • 1 docena de alitas de pollo (ya separadas)
  • Harina
  • Aceite para freír

Es una receta de lo más simple, y está buenísima. Si lo acompañamos de salsa agridulce o de soja, el contraste es estupendo.

Repasamos las alitas quitándoles las plumillas que le queden.

Las pasamos por harina, pero a conciencia, asegurándonos de que no queda piel sin rebozar. Las sacudimos bien, quitándoles el exceso de harina.

Ponemos aceite suficiente para freírlas, cuando esté bien caliente el aceite añadimos las alitas y las freímos hasta que estén doradas. 

Mi consejo es no poner el aceite a demasiada temperatura, porque se van a hacer muy pronto por fuera y van a quedar crudas por dentro. Por lo menos 10 minutos tenemos que emplear en freírlas.

Pulled chicken (Pollo deshilachado)

Que ganas tenía de enseñaros esta receta que como siempre, es muy fácil de hacer y está para chuparse los dedos. Literalmente. En casa somos...