martes, 10 de abril de 2012

Cup cakes de chocolate

  • 175 gr. de chocolate para postres
  • 150 gr. azúcar
  • 150 gr. mantequilla
  • 75 gr. harina
  • 4 huevos
  • 1/2 sobre de levadura en polvo
  • Nueces o almendras para decorar

En un bol fundimos el chocolate y la mantequilla, lo podemos hacer al baño maría o en microondas.
Batimos los huevos, mezclamos con el azúcar y añadimos la harina tamizada (pasada por un colador) y la levadura, mezclamos. Añadimos el chocolate fundido, mezclamos bien.

Ahora vamos a batir un ratito con las varillas, pero mejor si tenemos la themomix (con la mariposa), batidora o similar. La cuestión es batir no demasiado fuerte pero si un ratito para que la masa coja aire y el resultado sea más esponjoso.

En las envolturas de magdalenas añadimos la masa hasta algo menos de la mitad de su capacidad (luego crece), y echamos algunas nueces o almendras troceadas.

Precalentamos el horno a 200 grados, y horneamos 10 minutos. Si le cogemos el punto, lo ideal es que esté cremoso por el centro.



Pulled chicken (Pollo deshilachado)

Que ganas tenía de enseñaros esta receta que como siempre, es muy fácil de hacer y está para chuparse los dedos. Literalmente. En casa somos...