Pitas de ternera

Podemos sustituir la ternera por pollo (incluso comprar los pinchitos hechos), y la salsa de yogur por mayonesa.
  • Un filete o dos de ternera (dependiendo de lo grandes que sean)
  • Pan de pita (lo venden en cualquier supermecado, yo lo he comprado en Mercadona)
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • Un poco de lechuga, canónigos, o similar
  • Salsa de yogur (ver)
  • Queso rallado (si es mozarella mejor)
- Para aderezar la carne;
  • Un poco de cilantro (fresco o en semillas secas que se venden como cualquier especia)
  • 1/2 limón
  • Un poco de especia de pinchitos morunos

Cortamos la carne en trocitos pequeñitos y la aderezamos exprimiendo el limón, machacando o picando el cilantro y echándole especia de pinchitos morunos. Dejamos un rato macerar.

Mientras cortamos en cuadraditos el tomate, laminamos finita la cebolla y lavamos bien la lechuga. Hacemos la salsa de yogur siguiendo la receta (ver).

Hacemos la carne en una sartén con un pelín de aceite, hasta que esté doradita.
En la misma sartén calentamos las pitas (para que sea más fácil separarlas), y mi consejo es que mezclemos todos los ingredientes antes, y una vez mezclados lo metamos en las pitas (para que se reparta de manera uniforme).

Y ahora a disfrutar!!!