sábado, 2 de junio de 2012

Patatas especiadas

  • Necesitamos "patatas tempranas", que son las pequeñitas. La cantidad pues la queramos!!
  • Una cucharada de mantequilla (más suave) o de aceite
  • 3o 4 dientes de ajo sin pelar
  • 1/2 pastilla de caldo
  • Especias, las que queramos. Yo he usado albahaca fresca, ají molido dulce, pimienta, sal, orégano.

 Es una receta bien sencilla y que cada uno puede personalizar con sus especias favoritas. Son muy sabrosas y son ligeras, que es lo importante!!

Lavamos bien las patatas, las vamos a cocinar con la piel. Las patatas que sean más grandecitas la cortamos en uno o dos pedazos.

En la sartén ponemos todos los ingredientes, y los cocinamos a fuego lento y tapado con una tapadera. Poco a poco el agua de las propias patatas va a ir convirtiendose en vapor y a su vez en jugo. Si vemos que se pega un poco o que empieza a quemarse, añadimos un poquito de agua.

 Las cocinamos hasta que estén doradas, para comprobar que están hechas, pinchamos con un cuchillo.

Pulled chicken (Pollo deshilachado)

Que ganas tenía de enseñaros esta receta que como siempre, es muy fácil de hacer y está para chuparse los dedos. Literalmente. En casa somos...