- Necesitamos "patatas tempranas", que son las pequeñitas. La cantidad pues la queramos!!
- Una cucharada de mantequilla (más suave) o de aceite
- 3o 4 dientes de ajo sin pelar
- 1/2 pastilla de caldo
- Especias, las que queramos. Yo he usado albahaca fresca, ají molido dulce, pimienta, sal, orégano.
Es una receta bien sencilla y que cada uno puede personalizar con sus especias favoritas. Son muy sabrosas y son ligeras, que es lo importante!!
Lavamos bien las patatas, las vamos a cocinar con la piel. Las patatas que sean más grandecitas la cortamos en uno o dos pedazos.
En la sartén ponemos todos los ingredientes, y los cocinamos a fuego lento y tapado con una tapadera. Poco a poco el agua de las propias patatas va a ir convirtiendose en vapor y a su vez en jugo. Si vemos que se pega un poco o que empieza a quemarse, añadimos un poquito de agua.
Las cocinamos hasta que estén doradas, para comprobar que están hechas, pinchamos con un cuchillo.
