- 1/4 lomo o jamón de cerdo troceado (puede ser pollo)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Un poco de cinlantro fresco o en semillas picado
- 2 dientes de ajo
- Zumo de 1/2 limón
- Una pizca de curry
- Arroz basmati y un puerro para acompañar.
Machamos los ajos en un mortero, y añadimos los ajos y el resto de los ingredientes a la carne. Mezclamos bien y dejamos macera mientras cocinamos el arroz.
Hervimos el arroz y pochamos el puerro con un pelín de aceite. Le añadimos el arroz previamente escurrido y lo salteamos unos minutos.
En una plancha o sartén cocinamos las brochetas al punto que nos gusten, al menos que estén doradas.
