miércoles, 18 de julio de 2012

Brochetas de cerdo con aceite de sésamo


  • 1/4 lomo o jamón de cerdo troceado (puede ser pollo)
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • Un poco de cinlantro fresco o en semillas picado
  • 2 dientes de ajo
  • Zumo de 1/2 limón
  • Una pizca de curry
  • Arroz basmati y un puerro para acompañar.

Machamos los ajos en un mortero, y añadimos los ajos y el resto de los ingredientes a la carne. Mezclamos bien y dejamos macera mientras cocinamos el arroz.

Hervimos el arroz y pochamos el puerro con un pelín de aceite. Le añadimos el arroz previamente escurrido y lo salteamos unos minutos.

En una plancha o sartén cocinamos las brochetas al punto que nos gusten, al menos que estén doradas.

Una receta muy fácil, económica y original. Siempre hay que estar dispuesto a probar ingredientes nuevos como en este caso el aceite de sésamo, os aseguro que os sorprenderá el sabor!!

Pulled chicken (Pollo deshilachado)

Que ganas tenía de enseñaros esta receta que como siempre, es muy fácil de hacer y está para chuparse los dedos. Literalmente. En casa somos...