Ensalada con manzana, bacon y queso de cabra

• Ensalada variada (ya la venden lista para comer y con una mezcla de lechugas muy ricas)
• Un poco bacon en tiras (un paquete pequeño), lo podemos sustituir por jamón cocido en taquitos.
• 1 o 2 cucharadas de pasas
• 1 manzana
• Un trozo de queso de cabra (lo podemos sustituir por queso blanco u otro que nos guste)
• Vinagre de módena
• Miel de caña

Pasamos el bacon por la sartén. En un bol colocamos la lechuga, la manzana picada, las pasas y aliñamos con vinagre de módena.

Colocamos sobre la fuente que vayamos a servir, y echamos por encima el queso de cabra picado y el bacon. Rociamos la ensalada con miel de caña (nos ayudamos de una cuchara si no tenemos dispensador para la miel)

Esta es una ensalada contundente que sirve de almuerzo perfecto para estos días de calor, el contraste de los ingredientes es muy sabroso.