domingo, 29 de julio de 2012

Sardinas en papillote

 
  • 1/2 kilo de sardinas frescas (suficiente para dos personas)
  • 3 o 4 dientes de ajo
  • 1 limón
  • Perejil
  • Sal gorda
  • Un chorrito de aceite de oliva

Colocamos sobre la bandeja del horno un papel de aluminio, rociamos un poco de aceite de oliva y colocamos las sardinas. Las espolvoreamos con sal gorda y perejil. Machacamos los ajos (sin romper demasiado) y los añadimos. Colocamos las rodajas de limón.

Cubrimos con papel aluminio y cerramos haciendo un paquete. Horneamos unos 10 minutos.

Es una forma muy limpia de cocinar sardinas, con el papillote evitamos que toda la casa huela a pescado. los ingredientes que hemos añadido sólo servirán para potenciar el sabor de la sardina, pero ninguno dejará su sabor.

Es un plato muy sano y muy económico, el 1/2 kilo de sardinas me ha costado 2 euros.

Pulled chicken (Pollo deshilachado)

Que ganas tenía de enseñaros esta receta que como siempre, es muy fácil de hacer y está para chuparse los dedos. Literalmente. En casa somos...