Rösti con cebolla y queso al eneldo

Empecé por el rösti básico, y aquí tenéis la evolución!!
  • 1 patata mediana o grande
  • 1 cebolla (más pequeña que la patata)
  • Una cucharada o dos de queso rallado (si es curado o grana padano, o con sabor pronunciado, mejor)
  • Una cucharadita de eneldo
  • Una pizca de sal
  • Mantequilla (para untar la sartén)

Si queréis ver fotos de los pasos pincha aquí

Rallamos la patata, la cebolla y mezclamos con el queso y el eneldo. Ponemos la sartén a calentar a fuego medio y formamos con ayuda de una cuchara cada rösti.

Cocinamos hasta que estén dorados. En un papel de horno colocamos cada uno y horneamos entre 15 y 20 minutos. 

Y ahora toca probarlos y morirse del gusto, y si lo acompañamos de amigos y un buen vino... la velada perfecta!!