Los bocados como éste me encantan para cenar, y también los hago mucho para cuando hay invitados en casa.
Una de las claves de que sea un bocado delicioso y crujiente es que el pan sea del día, y si es recién comprado, mejor. Aunque también podemos meter la barra de pan unos minutos en el horno a temperatura suave, y os aseguro que estará crujiente.
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Si el pan es recién comprado o está aún crujiente lo usamos sin más, sino lo tostamos un poco. Y montamos nuestro pincho, primero un poco de cebolla con champiñones, después un par de langostinos y poco de mayonesa. Espolvoreamos con un poco de perejil seco.
Esta es una receta-bocado, y anda que no está rica ni nada...Os confieso que lo acompañamos con un vino moscatel!!! Menudo aperitivo nos montamos!!!
Una de las claves de que sea un bocado delicioso y crujiente es que el pan sea del día, y si es recién comprado, mejor. Aunque también podemos meter la barra de pan unos minutos en el horno a temperatura suave, y os aseguro que estará crujiente.
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Para 6 unidades
- 12 langostinos
- 6 rebanadas de pan del día
- 1 cebolla
- 4 o 5 champiñones
- Aceite de Oliva
- Un pellizco de perejil seco
- Mayonesa casera (ver receta)
Hacemos la mayonesa y la reservamos en la nevera.
Cortamos la cebolla en juliana y laminamos los champiñones y los pochamos con un poco de aceite de oliva en la sartén. Reservamos.
Pelamos los langostinos y echamos un poquito de aceite en la sartén. Calentamos el aceite a fuego medio y cocinamos los langostinos hasta que cojan color (no hay que cocinarlos demasiado, para que estén tiernos).
Esta es una receta-bocado, y anda que no está rica ni nada...Os confieso que lo acompañamos con un vino moscatel!!! Menudo aperitivo nos montamos!!!