jueves, 25 de abril de 2013

Guisantes con vinagreta de jamón serrano

Un plato verde, verde, pero verde de verdad!! Como ya sabemos, el verde no puede faltar todos los días en la mesa y por suerte variedad tenemos. Además muy sencillo de cocinar!!

En vez de hacer los guisantes con jamón tradicionales, he hecho una vinagreta con jamón serrano y la he pasado unos segundos por la sartén.



  • Guisantes (he usado unos 250 gr.) Cada uno que use la cantidad  que necesite.
  • Aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • Una o dos lonchas de jamón serrano (o un puñadito de taquitos de jamón)
  • Un pellizco de sal
  • Un vasito de agua

En una sartén con tapadera echamos un chorrito de aceitey cocinamos los guisantes a fuego muy lento.

Cuando pasen unos 10 minutos añadimos el agua y un pellizco de sal, tapamos y cocinamos unos 20 minutos, o más si hace falta. Hasta que estén tiernos.

Mientras en una picadora añadimos un chorrito de aceite de oliva, el diente de ajo y el jamón serrano. Y le damos caña a la picadora!!!

Cuando sirvamos los guisantes, justo antes pasamos éste aliño por la sartén unos segundos y se lo echamos por encima.

Pulled chicken (Pollo deshilachado)

Que ganas tenía de enseñaros esta receta que como siempre, es muy fácil de hacer y está para chuparse los dedos. Literalmente. En casa somos...