viernes, 26 de julio de 2013

Tallarines a la carbonara

¿A quién puede no gustarle la pasta a la carbonara? Desde luego a mi me encanta, y en casa no dejamos ni las migas.

Es un plato muy sencillo de preparar, y gustará tanto a los grandes como a los peques.





(para dos personas)
  • 200 gr. tallarines (100 gr por pers.)
  • 1/2 lata leche evaporada Ideal o un brick de nata para cocinar (ligera)
  • 100 gr de champiñones frescos 
  • 1 cebolla
  • 100 gr. bacon en taquitos
  • 1 huevo (opcional)
  • Una cucharada de mantequilla (unos 25 gr.)
  • Una pizca de pimienta molida y sal
  • Queso rallado para acompañar

Picamos la cebolla, y la ponemos a pochar en la sartén a fuego medio con la mantequilla. Cuando la cebolla empiece a ser transparente, añadimos el bacon. Tras unos minutos, echamos los champiñones cortados en láminas (así favorecemos que el bacon suelte su grasa, y dé más sabor a los champiñones).

Mientras hervimos la pasta, escurrimos y reservamos.
Los ingredientes después de unos 10 minutos a fuego lento, además de oler de maravilla, van a tener un tono dorado muy apetecible... ¡casi nos lo podemos comer así!. Echamos la pasta, y dejamos rehogar unos minutos.

Añadimos la leche evaporada o nata, la pimienta molida y la sal, mezclamos bien y dejamos unos minutos. Rompemos el huevo sobre la pasta y mezclamos bien, servir y disfrutar inmediantamente!!! 

¡Que no se os olvide servirlo con pan de ajo!

Pulled chicken (Pollo deshilachado)

Que ganas tenía de enseñaros esta receta que como siempre, es muy fácil de hacer y está para chuparse los dedos. Literalmente. En casa somos...