Tortilla de patatas

Hoy toca tentaros con una señora tortilla de patatas, además es de esas recetas que todos sabemos preparar, seamos más o menos cocinillas!!

Pero una cosa os digo, que hasta para hacer una tortilla hay que tener arte!! y sobretodo ponerle mucho cariño. Mira que los ingredientes son básicos, pues todavía no he probado dos tortillas iguales. A cada persona le sale con su toque personal.

El mío es como no... el aceite de oliva, unas buenas patatas y huevos frescos. Me gusta echarle cebolla, que le da un toque de lo más rico. 

Además no es lo mismo freír las patatas de cualquier manera, que dejarlas que se vayan poniendo blanditas y doradas, luego la tortilla se funde mejor.


Tortilla de patatas con cebolla. Fácil, rápida, casera.

Huevos rotos

Si me preguntarán antes de morir cuál querría que fuera mi última comida, sin duda sería ésta!! Podré cocinar miles de recetas, probar infinitos sabores... pero las papas con huevo y chorizo las llevo grabadas en el adn, soy totalmente vulnerable ante un plato así.

Y lo mejor como siempre... es que son fáciles y rápidas de hacer, y que por supuesto gusta a toda la familia. Las preparé el sábado, después de pasear aprovechando los rayitos de sol que se escaparon entre tanta nube, caímos rendidos sobre la mesa, y junto con una barra de pan hicimos reverencia a estos huevos.

Huevos rotos con patatas y chorizo. Fácil y rápido.

¡¡Un millón de gracias!! Y mis albóndigas caseras... la receta invitada en ABC Sevilla

Hoy mi blog alcanza el millón de visitas, así que un millón de gracias a todos los que me visitáis cada día, y a todos los que estáis por venir!! Nunca hubiera pensado que mi blog lo leerían más allá de mi hermana y algunas amigas.

Es muy emocionante ver como mis recetas son cocinadas por personas que ni siquiera conozco, y que me agradecen que las publique. Soy yo la tengo que agradeceros a todos el hecho de acompañarme cada día, siempre hay algún comentario que me saca una sonrisa o hace que alguna lagrimilla se escape. Y eso no tiene precio.


Por otro lado, que contenta me he puesto al ver mis albóndigas en salsa casera publicadas en ABC Sevilla, además la receta va acompañada de una pequeña entrevista.

Ya no recordaba las respuestas que había dado, y me he llevado una sorpresa al ver la publicación. Os dejo el enlace, y ya de paso echáis un ojo, me gusta mucho como tienen organizadas las recetas. Pincha éste enlace o sobre la imagen


Vichyssoise

Sin duda, es mi sopa preferida. Su sabor es fino y sútil, además resulta muy ligera y el cebollino le da el toque especial, si además añadimos unos picatostes... ya no hace falta más!!

Los franceses la toman fría, pero es que calentita está tan buena... Aunque en verano tiene que ser genial, un día gazpacho y otro vichyssoise!! Y estaremos de lo más sano.

Vichyssoise o vichisuas, sopa de puerros fría o caliente. Con y sin Thermomix.


Cerdo en salsa agridulce

Para mí oficialmente el año empieza hoy, porque hasta que no terminan los reyes yo no me doy cuenta de si ya es un nuevo año o no. Así que hoy vuelvo con energías renovadas y miles de nuevos propósitos, me conformaré  con cumplir un par de ellos.

Además he adoptado un lema que me ayuda a arrancar, "en la vida, la meta es el camino" o algo así venía a decir Gandhi.

Para celebrar con alegría éste comienzo de año os dejo una de las recetas preferidas de "mi gente", muy sencilla, fácil, deliciosa y lo más importante....¡casera!


Cerdo en salsa agridulce. También pollo. Receta casera.

Pulled chicken (Pollo deshilachado)

Que ganas tenía de enseñaros esta receta que como siempre, es muy fácil de hacer y está para chuparse los dedos. Literalmente. En casa somos...