miércoles, 29 de abril de 2015

Hojaldre estrellado con nutella

Hace tiempo que le tenía ganas a éste "hojaldre estrellado", hace poco vi un video de esos que circulan por Facebook explicado en una lengua extraña, pero con las imágenes es más que suficiente para que te antoje hacerlo al instante.El video lo encontrarás al final de la receta.
Hojaldre estrellado con forma de estrella o flor. Con nutella, nocilla, crema de cacao, chocolate. Receta casera, paso a paso, fácil, rápida.
Lo mejor de todo es que es muy fácil de hacer y no hay que ser un gran cocinillas para preparar una merienda estupenda que no dejará a nadie indiferente. Eso sí, es una merienda para ocasiones especiales, que no se puede abusar de lo dulce!! Y éste hojaldre en una bomba contraindicada para la operación bikini...

Hojaldre estrellado con forma de estrella o flor. Con nutella, nocilla, crema de cacao, chocolate. Receta casera, paso a paso, fácil, rápida.
Aguanta perfectamente más de tres días (si es que llega), y queda super jugoso!! Es fácil darle la forma, en cuanto encuentre la manera, incluyo el el video en la receta. Pero es que no sé como hacerlo con los videos de Facebook, en mi página de Facebook Cocina con Marta está publicado, sólo hay que buscar en el muro. Espero que las fotos os sirvan.

Hojaldre estrellado con forma de estrella o flor. Con nutella, nocilla, crema de cacao, chocolate. Receta casera, paso a paso, fácil, rápida.
  • 2 planchas de hojaldre refrigeradas (me gusta más que la que venden congelada, además siempre suelen venir dos planchas juntas)
  • Un bote de Nutella, Nocilla o marca parecida
  • Mantequilla o margarina (unos 50 gr. es suficiente, es para untar)
  • 1 huevo
  • Una cucharada de azúcar (para espolvorear)
1. Con un plato corta dos círculos y reserva. Con los trozos de masa sobrante de los cortes, haz una bola con cada uno de ellos (sin mezclar los cortes de cada masa, para que la proporción sea la misma). Y amasa cada bola de masa para conseguir otro círculo.
Hojaldre estrellado con forma de estrella o flor. Con nutella, nocilla, crema de cacao, chocolate. Receta casera, paso a paso, fácil, rápida.
2. Unta una capa con mantequilla o margarina,  y dale la vuelta colocándola en el papel de horno. (La base al estar untada con mantequilla quedará muy jugosa).

Unta con nutella o nocilla, coloca otra capa, y vuelve a untar. Cuando coloques la última capa, (en total son cuatro), vuelve a pintar con un poco de mantequilla, así cuando hagas los cortes, la mantequilla se quedará entre los pliegues, y no te imaginas la jugosidad que  aporta a la masa!!

Hojaldre estrellado con forma de estrella o flor. Con nutella, nocilla, crema de cacao, chocolate. Receta casera, paso a paso, fácil, rápida.
3. Coloca un vaso en el centro y presiona un poco sin llegar a cortar la masa. Y haz los cortes como se ven en la imagen. Ahora sólo tiene que "retorcer" o dar la vuelta a cada corte, si das un vuelta en un sentido te quedará forma de estrella al acabar.

He preferido retorcerlo o darle la vuelta una sola vez a cada corte, así queda más nutella por dentro de la masa, y al darle un bocado saldrá todo el relleno. Si damos más de una vuelta, el dibujo es más bonito pero la nutella se seca más.
Hojaldre estrellado con forma de estrella o flor. Con nutella, nocilla, crema de cacao, chocolate. Receta casera, paso a paso, fácil, rápida.
4. Junta los extremos de dos trocitos, así con todo el círculo. Dale la forma de puntas, y ya tienes una estrella.
Hojaldre estrellado con forma de estrella o flor. Con nutella, nocilla, crema de cacao, chocolate. Receta casera, paso a paso, fácil, rápida.
5. Bate un huevo y pincela toda la superficie. Espolvorea con azúcar por encima, le dará un toque crujiente y caramelizado increíble!!

6. Hornea a 200 grados entre 15 y 20 minutos, hasta que la masa haya subido y tenga un bonito color dorado.

Pulled chicken (Pollo deshilachado)

Que ganas tenía de enseñaros esta receta que como siempre, es muy fácil de hacer y está para chuparse los dedos. Literalmente. En casa somos...