Milhoja de patatas en Olla GM

Que me gustan las patatas, no es ningún secreto!! Me encantan cocinadas casi de cualquier manera, y sólo deciros que publicar esta entrada ya me está despertando el gusanillo. La milhoja ha quedado deliciosa, jugosa y suave.

Receta casera milhoja de patatas con bacon y queso, Mil hoja, Olla GM, fácil, rápido, Cocina con Marta


Si no tienes Olla GM, pincha aqui para ver la receta de Milhoja de patatas tradicional.




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Ahh bueno, pero lo mejor de todo, es que en 15 minutos la comida estaba lista!! Sin olores en la casa y sin ruidos de ningún tipo. Vamos que mientras se cocinaba dudaba de si la Olla estaba funcionando o no, que sorpresa al levantar la tapa y oler a gloria bendita!!

Mi versión de milhoja es más ligera de lo habitual, no me gusta cocinar con nata o crema, la evito siempre que puedo, así evitamos añadir grasas saturadas de más. Al cocinarse, la leche desaparece porque la absorbe la patata, dandole una suavidad en el sabor fabulosa.

  • Medio kilo de patatas
  • Un trozo de bacon (si le quitas la grasa, mejor)
  • Un trozo de queso, al gusto (Se puede comprar ya rallado, a mi me gusta mas un trocito de semicurado y rallarlo yo)
  • Un vaso y medio de leche
  • Una pizca de sal y pimienta
  • Mantequilla o margarina
(Si quieres ver la versión sin Olla GM de Milhoja de patatas, pincha aquí.)

Corta las patatas en rodajas finas, reserva. Ralla el queso y trocea el bacon.

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Unta la cubeta con un poco de mantequilla o margarina y coloca una capa de patata. Espolvorea con queso, y coloca otra capa de patata y queso, repite otra vez.

A la tercera capa añádele el bacon un poco de pimienta. Y sigue cubriendo de capas de patata y queso.

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Cuando esté lista, añade un pellizco de sal a la leche y cubre con cuidado las patatas. La leche no debe cubrir por completo, que llegue al mismo nivel que las patatas.

Programa 15 minutos, menu horno a 140 grados.

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Una vez cocinado, gratina con la TAPA DE HORNO a 250 grados, unos minutos hasta que esté dorada la milhoja. Deja que se enfríe la cubeta antes de desmoldar, para evitar quemarte. Y además si dejas templar la milhoja, correrás menos riesgo de que se desmorone!

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Desmolda sobre un plato, dale la vuelta y sirve, Como la cubeta es antiadherente, la milhoja sale muy fácil. Si hay algo de queso pegado, despégalo con una puntilla y listo.