Parrillada de verduras

  • 1 calabacín
  • 1 berenjena
  • 1 tomate
  • 1 pimiento rojo
  • Aceite de oliva
  • Orégano
  • sal
Cortamos las verduras en rodajas, sin pelar. 

En una plancha echamos unas gotas de aceite, y vamos asando a fuego medio las verduras, por tandas. Una vez servidas rociamos con un poquito de aceite de oliva, sal y orégano.

Si nos gusta las berenjenas gruesas, antes de cortarla podemos asarla unos 3 o 4 minutos en el microondas, así está más blandita.

Meriendas caseras para una tarde de domingo....

Los domingos por la tarde siempre los he sentido como espacios para poder hacer lo que me apetece, es el último suspiro de la semana cuando ...