Enrollados

  • Creps (ver)
  • 300 gr. de salmón ahumado (una bandejita)
  • 2 cchdas. de mayonesa casera (ver)
  • Una pizca de eneldo
  • Espárragos (blancos de bote, o verdes hervidos)
  • 2 lonchas de jamón serrano
  • Queso de untar

Hacemos los creps, a mí me han salido 5.

Dos de ellos los he untado de mayonesa, les he puesto las lonchas de salmón espolvoreado con eneldo y en el centro puntas de espárragos (son verdes porque las reserve al hacer la crema de espárragos), pero pueden ser blancos y en conserva. Los enrollamos bien.

Los otros dos, los he untado de queso de untar con lonchas de jamón serrano y espárragos.

El que me quedaba lo unté a partes iguales de queso de untar y tapenade (paté de aceitunas) que tenía de la noche anterior.

Esto es echarle imaginación, se me ocurre añadir nueces,  piñones, cebollino, etc...
Si tenemos invitados, podemos decorarlos con un pincho original con una aceituna atravesada, decorar con manonesa en una manga pastelera, etc...
Si os animáis a hacer esta receta, incluso con vuestras variaciones os agradecería que me mandarais alguna foto!!!

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