Flamenquines de jamón y queso, o San jacobos enrollados

Estoy segura que no existe un niño que se resista a un flamenquin así. Si queremos alegrarles la comida, es una opción estupenda para acompañar con verduras, ensaladas, etc. Así se las comeran más fácil!!

Se pueden hacer añadiendo filetes de cerdo o pollo, y estarán más ricos. Aunque hay que reconocer que la formula "jamón y queso" es infalible. Para solucionar la cena son ideales, ya que podemos hacer unos cuantos y congelarlos una semana o dos. Así vamos cocinando los que nos hacen falta y tenemos varias cenas solucionadas.

Flamenquines caseros de jamón y queso. Rápidos, sencillos y fáciles, Cocina con Marta, comida para niños, cenas

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En ésta ocasión he utilizado queso Havarti, que se funde más que la mozarella y tiene más sabor. En ésta foto se aprecia muy bien como el flamenquin queda totalmente empanado, sin que se salga nada de queso.

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(para 4 flamenquines, si queremos más, aumentamos en proporción)
  • 4 lonchas de jamón cocido (si son muy finas, ponemos un par) Podemos pedirle al charcutero que nos corte lonchas un poco más gruesas.
  • 4 lonchas de bacon (opcional, y si le quitamos la grasa mejor)
  • 4 o 6 lonchas de queso mozarella (no fresca), havarti o cheddar
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • Una pizca de orégano (opcional)
  • Aceite para freír
Tan sencillo como poner primero la loncha de jamón, sobre ella la de bacon y luego la de queso (que si es pequeña ponemos la mitad de otra).

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Enrollamos y pasamos por huevo y pan rallado.

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Mi truquillo, es pasarlo 2 veces por huevo y pan rallado, pero antes de hacerlo por 2ª vez, hacemos un poco de masilla de huevo y pan rallado para taponar los extremos y que el queso no se salga al freírlo.

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Freímos hasta que estén dorados y escurrimos bien en papel absorbente. Se hacen muy rápido.

Aunque he reeditado la receta, os dejo la foto antigua. En aquella ocasión usé lonchas (lascas) de mozarella, y el resultado fue así de genial.

Flamenquines caseros de jamón y queso. Rápidos, sencillos y fáciles.

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56 comentarios

  1. Que buena pinta Marta!!, mi estómago ha hecho un rugido como el de un león, me voy a hacer la cena que ahora si que no puedo retrasarlo más.Saludos.Jose

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  3. Qué buena pinta!!!... Yo los hacía con jamón y queso, pero no con bacon, Me lo apunto para la próxima vez.
    Un beso y buen finde!

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  4. Cómo apetecen viendo esa foto... Yo tampoco les he puesto nunca bacon, así que la próxima vez lo probaré

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  5. Me encantan y la foto es preciosa ........un bico

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  6. Marta, a mi también me encantan y a tí te quedaron espectaculares!!
    Un beso y feliz finde!!

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  7. Que rico, gracias por dar el truco porque a mi siempre se me sale el queso por los lados, lo probare :)

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  8. Cuántos años hace que no como algo así!! Debido a mi enfermedad me he quitado los fritos de la dieta, así que quitando un puñado de patatas de vez en cuando como un capricho, y un par de croquetas al mes, no tomo nada frito y la verdad es que lo echo de menos, sobre todo después de ver la pinta que tienen esos flamenquines tuyos! Besitos!

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  9. Acompañados de una ensaladita cualquiera se resiste a unos flamenquines, recuerdo que en casa siempre los comíamos después de zamparnos un buen plato de pasta

    Abrazos y buena semana

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  10. hola queria saber a que le dicen lonchas? que es? yo soy de argentina

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  11. Hola quería saber que es bacon? me pueden dar una idea? Gracias desde Venezuela

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  12. Lonchas son fetas.
    Bacon es panceta

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  13. Que rico!, me encanta esta receta y es muy facil de preparar, para una tarde de visitas de amigas, seria estupendo!, gracias por compartir tu receta

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  14. Una linda idea para incluirla en las fiestitas de cumpleaños de los niños.




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  15. Marta al igual que tus recetas estas bellissima, mujer hermosa y que cocine tan rico muy escasa.....Felicitaciones!!!!!!

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  16. Estan sabrosos para la comiida!!!

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  17. Lo hare en mi proxima reunion, gracias, muy buena idea.

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  18. Gracias por compartir tus Recetas que son una delicia, feliz día, saludos.

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  19. Para los flamenquines yo uso la loncha de jamòn dulce dos lonchas de queso en laminas extendidas poniendo en una de ellas una cucharada de sobrasada de calidad, formando con todo ello un rollito que, pasaremos por huevo batido y pan rayado dos veces !esto es importante para que queden bien!, lo podemos tener en el frigorifico varios dìas que no pasa nada.... saludos

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  20. Esta recetas es super fácil. Realmente me encanta. Gracias por compartir

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  21. ¡Riquísimo Marta! Yo los hago de otra forma, pero tendré que probar esta. ¡Saludos!

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  22. El pan rallado? Es el mismo tostado o calado,?? soy de colombia

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Gracias!!