Rösti con cebolla y queso al eneldo

Empecé por el rösti básico, y aquí tenéis la evolución!!
  • 1 patata mediana o grande
  • 1 cebolla (más pequeña que la patata)
  • Una cucharada o dos de queso rallado (si es curado o grana padano, o con sabor pronunciado, mejor)
  • Una cucharadita de eneldo
  • Una pizca de sal
  • Mantequilla (para untar la sartén)

Si queréis ver fotos de los pasos pincha aquí

Rallamos la patata, la cebolla y mezclamos con el queso y el eneldo. Ponemos la sartén a calentar a fuego medio y formamos con ayuda de una cuchara cada rösti.

Cocinamos hasta que estén dorados. En un papel de horno colocamos cada uno y horneamos entre 15 y 20 minutos. 

Y ahora toca probarlos y morirse del gusto, y si lo acompañamos de amigos y un buen vino... la velada perfecta!!

Meriendas caseras para una tarde de domingo....

Los domingos por la tarde siempre los he sentido como espacios para poder hacer lo que me apetece, es el último suspiro de la semana cuando ...