Habas con jamón

Uno de los propósitos para este año es intentar comer verde en todas las comidas. Pese a que me encanta la verdura y como mucha variedad, me he dado cuenta que "el verde" no está siempre presente. 

Y es que al parecer la verdura verde tiene una serie de vitaminas necesarias (vitamina B) que no está presente en las demás.



Estaréis de acuerdo conmigo que ésta es una receta estupenda y riquisíma para empezar, así que....¡Viva el verde!

  • Habas baby (una bolsa congelada suele traer medio kilo aprox.)
  • Jamón serrano en tacos
  • 1 cebolla
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Un chorrito de aceite de oliva
  • Un pellizco de sal

Ponemos en una olla agua a hervir con un pellizco de sal, no hay que poner demasiada agua para intentar perder las menos vitaminas posibles. Una vez que hierva, añadimos las habas y las hervimos entre 10 y 15 minutos.


Mientras, picamos la cebolla y la pochamos en la sartén con un chorrito de aceite de oliva. Escurrimos las habas y las añadimos a la cebolla pochada.

 Cocinamos unos 10 minutos a fuego lento, y cuando esté listo añadimos el jamón serrano y mezclamos bien (a mi me gusta añadirlos en el último momento para que no se cocine el jamón, que sino no me gusta, ya cada uno que lo añada cuando quiera)

 
Yo lo he servido con un huevo escalfado, y que os puedo decir, la combinación ha sido excelente.

Si quieres ver como hago el huevo pincha sobre éste enlace o sobre la foto.

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24 comentarios

  1. Me apunto a lo verde Marta, yo también quiero intentar cumplir ese proposito. Las habitas deliciosas. Un besito.

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  2. Marta que receta más deliciosa, me encanta aunque a mis niños eso de apuntarse al verde me parece que no hay forma, pero yo seguiré intentándolo, besitos de la dulce Ali y buen finde.

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  3. Vaya pintaza con el huevo escalfado! me rechiflan las habas. te han quedado buenisimas

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  4. Que delicia !
    Gosto muito de favas e também de salmão !
    Adorei !

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  5. Esta receta es muy completa y riquísima. Un abrazo

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  6. Te ha quedado un plato divino con ese huevo escalfado.........Lo de empezar con verde estupendo.........Besitos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  7. que delicia de plato! estoy contigo en que tenemos que incluir el verde en nuestra dieta del dia a dia y esta ha sido una buena manera de empezar, un beso :)

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  8. Un propósito muy bueno, yo también intento cumplirlo todos los días. La verdad es que el plato tiene una pinta buenísima, pero yo sustituyo las habas que no puedo con ellas.
    Saludos

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  9. Qué buenass!
    Mi madre las prepara muchísimo, en mi casa nos encantan, excepto a mi hermana jajaj
    Seguro que estas están muy buenas!
    Un beso!

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  10. Hola!! es verdad, porque nos cuesta tanto con lo buena que está??? no? y más presentada así, qué pinta!
    ;)

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  11. Por Dios que rica esas habitas con ese jamon y el huevito poche, yo las hago con almejas tambien y estan muy ricas. Besos

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  12. Hola Marta , que te puedo cecir ......VIVA EL VERDE!!!!!!!!

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  13. Estupendo Marta, hasta el pensamiento un poquito verde como los chiles...

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  14. Muy rico, Marta! Un buen propósito que también tratamos de llevar en casa, auqnue confieso que no todos los díaslo conseguimos. Buen fin de semana, biquiños :)

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  15. A mi me encantan todo tipo de verduras Marta y las verdes mucho más y qué te digo de éste plato... Me parece fantástico!
    Un beso

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  16. fantástica Marta, fue lo que comí ayer y riquísimo...

    bss

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  17. Qué tiernitas se ven, qué delicia y tan bien acompañadas, con su huevito poché...delicia pura!!!

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  18. ooooooooooooooooh qué rico plato!!! yo cuando las hago, siempre digo, hoy hay comida de pueblo, porque me recuerda a eso!! me encanta, y con ese huevo escalfado alucinante!!!! y a mí me da miedo hacerlos..jajajaja y eso que me encantan...

    un besote wapa

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  19. Pues es una receta de las de toda lavida, que son las que mas me gustan, y ese huevo de encima le queda divino. Mil besicos

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  20. Buenas noches Marta. Que rico plato de habas con jamón que has preparado. Te ha quedado de lujo con ese huevo escalfado que le has puesto. Un plato muy rico y sano.
    Un beso Paco

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  21. Vaya pinta, sobre todo con ese huevo escalfado! Me encantan las habas y esta es una de mis recetas favoritas! Besitos!

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  22. También tenemos como propósito en casa comer un poco más verde, pero a veces no sé qué pasa que se nos "olvida"... tu propuesta se ve sana y fácil de preparar, así que es una buena idea para comer sano, y con el huevo mucho mejor.

    Abrazos y buena semana

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  23. Me ha gustado tu propuesta, yo tambien digo de comer mas verde y lo comemos dos dias cuando lo digo, luego se me olvida, besos!!

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  24. Que habitas más deliciosas Marta!!:)

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Vuestros comentarios son los que me animan cada día a intentar hacerlo mejor. Espero que hayas encontrado lo que buscabas o al menos que te haya inspirado, ahora el único ingrediente que le falta a la receta, es tu toque personal!!!
Gracias!!