Salchichas al vino blanco

Ésta es una de las recetas de las de toda la vida que mi madre me hacía desde pequeña, y ahora la hago yo en mi casa.

Mi consejo es que las salchichas las compremos en la carnicería de toda la vida, porque yo de las que venden en los supermercados no me fío ni un pelo de lo que le puedan meter.

Salchichas al vino blanco


Salchichas al vino blanco

(yo uso unas 4 salchichas por persona, porque luego al cortarlas resultan 8 pedacitos para cada uno)
  • Unas 4 salchichas por persona
  • 1 cebolla
  • 1 vasito de vino blanco
  • 2 dientes de ajo
  • Un chorrito de aceite de oliva
  • Un pellizco de sal y un trocito de pastilla de caldo (opcional)

Picamos la cebolla y pelamos los dientes de ajo, a mi me gusta darles un golpe seco a los ajos sin llegar a romperlos, para que se quiebren un poco y den más sabor. Lo pochamos con un poquito de aceite de oliva a fuego lento- medio.

salchichas al vino blancoCortamos las salchichas en dos o tres pedazos y los añadimos a la sartén, un pellizco de sal y un pedacito de pastilla de caldo. Cocinamos a fuego medio unos minutos, rebajamos el fuego a lento y añadimos el vino blanco. Cocinamos de 20  a 25 minutos a fuego lento.

Para servir podemos aderezar con un poco de perejil.


Salchichas al vino blanco

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35 comentarios

  1. Las recetas de toda la vida me encantan. Te han quedado buenisimas, y una presentación muy bonita. bss

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  2. Que ricas. Cuando las hemos visto nos ha recordado que tenemos que hacerlas que hace mucho que no las comemos. Besos

    http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/

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  3. Soy de tu misma opinión, no hay color, lo casero en la carniceria de confianza es lo mejor, se ven ricas!!.

    Un fuerte abrazo!!.

    Con mil sabores

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  4. Qué casualidad!!! Acabo de comprar unas salchichas blancas porque he visto tanto esta receta tan rica y cómo todavía no la he probado, pues me dije vamos allá!!! :D Se ven deliciosas asi con su cebollita y su salsita. Siempre las comenmos asadas a la plancha o a la brasa pero asi seguro están de muerte.
    Un beso!!!

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  5. Que buena pinta¡¡¡ muy ricas, besos

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  6. Me encantan estas salchichas!
    Mi madre no las hace mucho pero siempre que las veo en el comedor de la facultad me las pido =)
    Un beso!!

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  7. Marta ,las recetas heredadas son las mejores y nos trasladan a la niñez ,que tiempos ..
    Que ricas estas salchicas ,sencillas y estupendas
    besinos guapa

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  8. Hola Marta !! en mi casa tambien las comiamos de pequeñas me encantan !! y tienes razon yo tambien las compro en carniceria ,pero solo porque las embasadas no me gustan .....para eso soy un poco especial jijij es una mania!!
    Un besote

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  9. Que ricas, me encanta la receta como siempre chapo.............un bico

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  10. Tienen muy buena pinta Marta!! esa salsita debe estar "pa mojar pan". Me apunto la idea, un beso guapa :)

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  11. Uma refeição deliciosa!
    Beijinhos

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  12. Las tengo hecho alguna, son una cena estupenda, sobre todo porque se hacen rápido y están muy sabrosas. Yo también las compro en la carniceria de toda la vida.
    Besinos

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  13. Marta que razón tienes mira lo que dijeron el otro día en el telediario con las hamburguesas...argggComo nos engañan...:(:(
    Un receta muy rica y facil para cenas.Besos

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  14. Muy ricas, yo las hago solo con vino, las proximas las haré como tu. Un besin.

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  15. Yo también las hago con muchas salsitas. Unas veces con cebolla como tú; otras con ajito y perejil, y otras con tomillo y romero, y el vino blanco, que no falte.
    Están riquísimas, y te apañan una cena o un almuerzo.
    Muy buena foto, entra por los ojos.

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  16. que buenas, yo las hago como tu muchas veces, lo mejor dejarlas de un día para otro y perfectas.
    Besicos,

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  17. Yo las hago, pero sin cebolla, probaré con ella porque la melosidad que da me gusta mucho.
    Besos.

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  18. justo hace unos dias, le pregunatba a una amiga, cómo se preparaban las salchichas frescas, que siempre las veo en la carnicería y nunca las he comprado....
    pues ea, ya tenemos motivo para pedir medio kilo la próxima vez que las vea!!!

    un besote

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  19. Hola Marta, que buenas.Aquí las llamamos longanizas...

    Besets

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  20. Ya hace años que no las como pero me encantaban, mi madre también nos las hacía mucho y se me hace la boca agua al ver tu foto, ains!!! Besitos!

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  21. WEn mi casa se comian los chorizos al vino blanco pero las salchichas no y las tuyas se ven deliciosas...me llevo tu receta para probarlas porque me están dando ganas de darle un bocadito al ordenador.

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  22. te han quedado divinas, estan que hablan por si solas, feliz semana!

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  23. Me encantan las salchichas así preparadas!! Gracias por recordarme la receta, porque no te acuerdas hasta que como ahora ves la foto y se te antojan!!

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  24. Son sencillas, pero es que están tan buenas.

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  25. Sencillo, barato,sabroso,apetitoso y un plato de toda la vida,claro,sano. Gracias por las rosquillas

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  26. Sencillo, barato,sabroso,apetitoso y un plato de toda la vida,claro,sano. Gracias por las rosquillas

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  27. Ya las tengo para hacerlas esta noche ummm ke rico.

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  28. ¡Me encanta, súper fáciles y súper riquísimas, seguro! Mañana mismo las estoy haciendo a tu estilo.
    Besos

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  29. Genial chicas ummmm cuanto tiempo. Besos

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  30. Esta tarde he hecho la receta.. fácil y buenísima!! Así da gusto cocinar incluso para gente inexperta como yo!! Te animo a que nos sigas aconsejando recetas de este tipo!! Besos

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  31. Las haré esta noche! muchas gracias!

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  32. Espero que estén ricas y que gusten en casa!! Gracias por tu visita, besos!!

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  33. Luego os quejais de que los hombres no cocinamos, pero uno va de buena fe a aprender a cocinar y se enuentra con una pagina web de un diseño que invita a cualquier hombre a huir... :(

    Por cierto, con la receta me he vuelto un crack haciendo salchichas al vino. Por ierto, si le rallas media o tres cuartos de zanahoria con la cebolla va guay.

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  34. Me ha venido muy bien refrescar mi memoria cocinita con tu versión de las salchichas al vino. Gracias Marta.

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  35. Buena receta pero si pones pegas a las salchichas del super por lo q puedan llevar ,yo no me fio del avecrem por lo q lleva

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Vuestros comentarios son los que me animan cada día a intentar hacerlo mejor. Espero que hayas encontrado lo que buscabas o al menos que te haya inspirado, ahora el único ingrediente que le falta a la receta, es tu toque personal!!!
Gracias!!