Hamburguesa de buey con queso de cabra

Las hamburguesas son una de esas cosas que nos gustan a todos, pero si las hacemos caseras y con carne de calidad, podemos disfrutarlas sin muchos remordimientos.

Los ingredientes de ésta hamburguesa son sencillos pero eficaces, lo importante es el sabor de la carne y los demás ingredientes ayudan a resaltarlo y aportan un toque de sabor muy interesante.

Y lo más importante el pan, nada de bollos industriales, pan rústico o como lo queráis, pero de la panadería!!  Aquí en Málaga a éste tipo de pan lo llamamos "molletes de Antequera" y se caracterizan por tener poca miga.

Además todo el mundo puede atreverse con ellas, son fáciles de hacer y admiten infinidad de formas de hacerlas.

Mi marido es mi mayor crítico y la nota fue de un 11 sobre 10, así que os aseguro que ésta hamburguesa está de muerte!!!

hamburguesa de buey con queso de cabra



Para cuatro hamburguesas,

  • 4 hamburguesas de buey (o de ternera) Las de buey ya las venden en todas las carnicerías.
  • 1/2 rulo de queso de cabra, o dependiendo de la marca, calculamos unas 2 rodajas por hamburguesa.
  • 1 cebolla grande
  • 3 o 4 champiñones frescos, enteros o laminados.
  • Mayonesa, si es casera mejor.
  • Aceite de oliva
  • 4 bollitos de pan o molletes.


1. Cortamos la cebolla en juliana y laminamos los champiñones. Los pochamos con una cucharada de aceite de oliva, hasta que estén dorados.

2. Hacemos las hamburguesas, al punto que nos gusten. Y cortamos unas dos rodajas de queso de cabra por hamburguesa.

3. Tostamos un poco el pan por ambos lados. Cortamos el pan , lo untamos de mayonesa. En la base ponemos un poco de champiñones con cebolla, la hamburguesa y el queso (que se irá fundiendo con el calor). Y ya la tenemos lista.

Si quieres saber como hacer la mayonesa casera pincha aquí.


Comparte la receta: Comparte en Facebook Comparte en Twitter Comparte por Email Pin This Comparte en Google Plus Comparte en Whatsapp
COMENTA CON:

28 comentarios

  1. Menuda pintaza tiene! Esto tiene que estar exquisito, las hamburguesas me gustan mucho, pero de carne de buey no las he probado nunca, solamente de pavo o pollo :) Besitos, Nieves ♥

    ResponderEliminar
  2. Una hamburguesa muy rica con queso de cabra me encanta.
    Besos cris y Laura.

    ResponderEliminar
  3. Hola Marta! Pero qué pinta más buena tienen tus hamburguesa, ya me puedo imaginar que fueron todo un éxito y con nota 11 !! Besitos

    ResponderEliminar
  4. Es una hamburguesa impresionante en todos los sentidos, primero porque se ve enorme y segundo porque tiene que estar tan rica que si no me controlase sería capaz de tomarme una segunda.

    Besos

    ResponderEliminar
  5. Madre mía Marta!!!! Esa hamburguesa tiene una pintaza!!! Y que maravilla elaborarla una misma sabiendo lo que te comes!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

    ResponderEliminar
  6. Tiene una pinta fantástica y la presentación también, no me extraña que tu marido te puntuara tan bien jajaja

    besazos

    ResponderEliminar
  7. Ayyyy qué hambre me entra sólo de verla !! Qué buena pinta !

    ResponderEliminar
  8. Tienes razón Marta las caseras no nos dan remordimientos. Y en realidad es que saber a ciencia cierta de que están hechas es un alivio. Yo pienso que además salen mucho mas ricas. Y tal como tu las has acompañado aun mas.
    Besinos

    ResponderEliminar
  9. Martaaaaaaaa!!!!!!!!! Que no he cenado y veo esta pedazo de hamburguesa y me ha empezado a crujir todo jajajajaja, madre mía y salibar ya ni te cuento!!! mmmm me encanta el queso de cabra calentito y el contraste con esa carne de buey!!! Besos

    ResponderEliminar
  10. Hola Marta! Me veo obligada a preparar esta hamburguesa esta semana, porque mi costillo está aquí sentado a mi lado y acaba de exclamar: Ooooooohhhhhh!!!! Yo quiero!!!! :)))) Imagino, bueno no, aseguro que la puntuación será la misma que la de tu marido. Buenísima!!!!!!! Sólo hay que ver las fotos! Biquiños :)

    ResponderEliminar
  11. Qué buena pinta tienen esas hamburguesas con queso de cabra.................Se ven riquísimas..........Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

    ResponderEliminar
  12. Tiene una pinta deliciosa, y no descarto hacerla algún día =)
    Todo un acierto =) ya que seguro que estaría de 11. Me acabas de dar una idea para una cena que tengo el Viernes...mmm quizás haga mini-hamburguesas =) qué bien me vienen los blogs de recetas cuando tenga cenas jajaja.

    Un besico
    www.upciencia.com

    ResponderEliminar
  13. Qué hamurguesa más rica! Ya me has puesto los dientes largos! Aix! Maldita operación bikini!

    ResponderEliminar
  14. !què rica Marta! Y además, hecha en casa, así que totalmente buena.... Besos y feliz martes

    ResponderEliminar
  15. me encanta tiene una pintaza de lujo bssss

    ResponderEliminar
  16. Pues viendo las fotos y los ingredientes, tu marido lleva toda la razón, tienen que estar ricas ricas. bs.

    ResponderEliminar
  17. Si están la mitad de ricas que tus filetes rusos yo me apunto, Éstos últimos los voy a publicar inmediatamente.

    ResponderEliminar
  18. Los bocadillos caseros de hamburguesa no pueden compararse con los industriales. Te han quedado super apetitosas!
    Marta

    ResponderEliminar
  19. Desde que mi hijo mayor estudia fuera, su hermano "me pide" cada finde hamburguesas para celebrar que viene el hermano...
    Me llevo las tuyas que me parecen fabulosas.
    Besazos.

    ResponderEliminar
  20. Me encanta todo lo que he visto en este blog, este año tengo varios eventos y me habeis dado algunas ideas.

    ResponderEliminar
  21. ¡Qué delicia, tiene una pinta la mar de tentadora! ¡Te ha quedado estupenda!
    Besos y feliz puente.
    http://www.comerespecial.com

    ResponderEliminar
  22. Las hamburguesas son siempre la mejor de las elecciones... con queso de cabra y ¿He leído también champis? ¡Ñam!
    Deliciosaaaaaa
    Besos

    ResponderEliminar
  23. Que ricas se ven, para una cena con una ensalada lo mejor para los mios, bsss.Sefa

    ResponderEliminar
  24. Que pintaza tiene!! Me encanta este tipo de hambuerguesa con el pan de mollete. Riquisim,! Un besito

    ResponderEliminar
  25. Que pinta que tiene tu hamburguesa....ademas de jugosa que es lo importante....me encanta.
    Un beso y feliz fin de semana.

    ResponderEliminar
  26. Pero que ricura!!!
    Una delicia, me encanta :)
    Un besazo :*

    ResponderEliminar
  27. Hola Marta, la verdad que es una opción ideal para cualquier situación. Y además tienen una pinta estupenda. Me gusta mucho tu blog. Un saludo

    ResponderEliminar

Vuestros comentarios son los que me animan cada día a intentar hacerlo mejor. Espero que hayas encontrado lo que buscabas o al menos que te haya inspirado, ahora el único ingrediente que le falta a la receta, es tu toque personal!!!
Gracias!!