Setas al ajillo

Me encanta ésta receta, tanto que la comemos una vez por semana. Es un plato muy sencillo pero muy sabroso que sirve para acompañar tanto a carnes como a pescados, o simplemente como segundo plato después de una sopa o crema.

En una tostá o rebanada de buen pan, acompañadas con unas gambas o langostinos, ya ni os cuento lo deliciosa que está la combinación!!

Receta de setas al ajillo a la plancha. Ràpida, fácil y casera.

Receta de setas al ajillo a la plancha. Ràpida, fácil y casera.
  • 1/4 de setas (o la cantidad que necesitemos)
  • 2 dientes de ajo
  • Unas ramitas de perejil
  • Aceite de oliva (entre 50 ml. y 70 ml) Menos de medio vaso 
  • Sal
Yo uso la picadora porque me deja el aceite con los ajos y el perejil muy fino, es un aceite verde y aromático. Pero podemos picar y mezclar a mano.

1. Picamos el ajo y el perejil y mezclamos bien con el aceite de oliva y un pellizco de sal. Si usamos la picadora, lo vertemos todo y lo picamos.


2. Untamos las setas con el aceite y las cocinamos en la plancha a fuego medio, me gustan que estén doradas por ambos lados, los bordes quedan crujientes y están deliciosas.




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24 comentarios

  1. Marta las setas me encantan, estas tienen que estar para repetir mientras hayan en la bandeja,
    me gusta la manera de poner el ajo y el perejil triturado junto al aceite, yo suelo ponerlo picado
    menudo pero corres el riesgo de que en un momento dado se queme un poco el ajo y cambia el sabor,
    no me suele pasar porque siempre estoy pendiente, me lo llevo y lo probaré. Besitos guapaaa.

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  2. Qué ricas! Yo soy una fanática de las setas y así a la plancha con el aliño que les has hecho tienen que estar fantásticas!

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  3. Bueniiiiisimas esas setas al ajillo y muy sencillas de preparar. Un saludo muy muy fuerte para ti.

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  4. Me ocurre como a ti....adoro las setas, me encantan. Se ven sencillamente deliciosas.

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  5. Marta! Me fascina el ajo, es el aliño que lo mejora todo digo yo! Pero ya unas setas al ajillo, eso es un plato de lujo, y tan simple de hacer. Una gran idea!! Besitos

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  6. Que gozada de plato, una gran idea lo de picar el ajo y el perejil con el aceite lo probare.

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  7. pues esta version tuya me encanta!!! asi q tendre q hacerla si o si!!! deliciosas!!!

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  8. Las setas al ajillo, es una receta que me encanta, además que son fáciles de preparar y puedes acompañarlo casi con todo!! tienen muy buena pinta!! Un saludo

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  9. Estarian sabrosas a mas no poder, que hermosura, seria un gustazo degustarlas...bessss

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  10. Nunca las h hecho de esta forma y tienen que estar deliciosas!! besos

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  11. Ese aceite lo tengo siempre hecho y me encanta, ponerlo en las setas me ha encantado
    una idea estupenda, me la llevo, bsssss.sefa

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  12. Mata, qué setas tan deliciosas, se me hace la boca agua!
    Un beso grande

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  13. !que ricas Marta! Así de esta manera están deliciosas. Un plato riquísimo.. Besos

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  14. Que me gustan las setas así, me chiflan! Te han quedado estupendas y muy apetecibles.

    Besos

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  15. Tienen una pinta estupenda, seguro que están muy ricas..........Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  16. Que sencillo y delicioso este plato! Y los colorines que has logrado, me encantan!
    Marta

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  17. Hola mi querida MARTA!!! Me parece fabulosa tu receta la haré este finde, lo mio es bastante complicado poco tiempo, queremos comer lo más sano posible...muchas verdura y frutas y que a mis peques les guste así q mi día a día es intentar cocinar lo mejor para todos y más saludable posible...casi nada!!!! Gracias guapa por pensar en todos...un abrazo

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  18. El aceite con el ajo y el perejil está de muerte :) Yo también lo hago así y la verdad que me encanta... le da un toque estupendo... Las setas al ajillo te han quedado con una pinta... Ummmm. De lujo :) Besitos.

    Ana - La que se avecina en mi cocina

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  19. Hay que ver que cosa más rica y con que poquitos ingredientes se puede preparar un plato tan sabroso. A mi las setas me pirran y de esta forma es como más me gusta comerlas. Están deliciosas.

    Besines

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  20. No me extraña que lo comas una vez por semana porque tiene una pinttttaaaa! Besitos

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  21. Lo entiendo perfectamente que las hagas todas las semanas!!! Tienen una pinta buenísima!!!un besito

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  22. Muy buenas, acabo de llegar y me quedo,gracias por tus recetas.

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Vuestros comentarios son los que me animan cada día a intentar hacerlo mejor. Espero que hayas encontrado lo que buscabas o al menos que te haya inspirado, ahora el único ingrediente que le falta a la receta, es tu toque personal!!!
Gracias!!