Tosta crujiente con manzana y foie

Estas tostas crujientes con manzana y foie van a ser uno de los entrantes y aperitivos fijos para estas navidades. Algunos ya sabréis que el foie es una de mis debilidades, un pequeño capricho de vez en cuando...

Tosta o tostadas crujientes con manzana, almendras, curry y foie mi cuit. Receta casera, fácil, especial para fiestas, celebraciones y navidad.

Cuando recibí por parte de Comprarfoie unas muestras de productos del pato, no dejé de darle vueltas a la cabeza para hacer algo delicioso que me hiciera disfrutar más aún del foie. Y la verdad no me contentaba con una buena rebanada de pan crujiente, quería más!! Y yo adoro el contraste agridulce de sabores en la boca.


Tosta o tostadas crujientes con manzana, almendras, curry y foie mi cuit. Receta casera, fácil, especial para fiestas, celebraciones y navidad.

Así que los ingredientes se agolparon en mi cabeza, foie, manzana, pan, almendras... y un sútil toque de curry. El resultado, salta a la vista. Y lo mejor es que estas tostas crujientes son muy sencillas de hacer y pienso usarlas para acompañar otras muchas recetas, porque sencillamente son deliciosas.

Quedan crujientes por fuera, y jugosas por dentro. Creo que la foto habla por si sola,  mi de verla ya me entra apetito!!

Tosta o tostadas crujientes con manzana, almendras, curry y foie mi cuit. Receta casera, fácil, especial para fiestas, celebraciones y navidad.

  • 4 o 5 rebanadas de pan
  • 1 o 2 manzanas
  • 1 cebolla (pequeña)
  • Un puñado de almendras (la que quepan en la mano)
  • Un pellizco de curry
  • Una rebanada de foie para cada tosta
  • Aceite de oliva (un par de cucharadas)
  • Mermelada de fresa o arándanos 

1. Troceamos el pan. Sofreímos la cebolla muy picadita con la manzana, las almendras troceadas, y una o dos cucharadas de aceite de oliva. Cuando esté tierna la cebolla, añadimos una pizca de curry y el pan. Mezclamos bien.

Tosta o tostadas crujientes con manzana, almendras, curry y foie mi cuit. Receta casera, fácil, especial para fiestas, celebraciones y navidad.

2. Con las manos, y haciendo presión, vamos formando las tostas. Podemos hacerlas redondas o alargadas, o con la forma que más nos gusten.

En un papel para horno, colocamos las tostas, y horneamos unos 15 minutos aprox. a 200 grados. Hasta que tengan un color dorado.


3. Pasamos los filetes de foie una par de minutos por cada lado, en una sartén caliente. A más tiempo, más grasa soltarán.

4. Colocamos los fitetes encima de las tostas, y acompañamos con un poquito de mermelada de fresa o arándanos. Y unas poquitas de almendras picadas por encima.
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18 comentarios

  1. con tu permiso marta me lo voy a apuntar xq se ve deliciosa y ademas es bien sencilla de hacer!!!

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  2. todo un lujo de tosta !! tiene que estar muy rica ,ahora para estas fiestas que se aproximan son geniales
    bss

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  3. Vaya recetón Marta, unas tostas deliciosas y con el foi tienen que estar divinas. Besos.

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  4. WoW, he quedado con la boca abierta al ver semejante receta!!!! Que delicia Marta!!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  5. Que pinta tiene!! se me hace la boca agua... Apuntada queda para hacerla en casa.
    Gracias Marta!!! Siempre nos sorprenden tus recetas.

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  6. Alaaa!!! que bocado más delicioso. Perfect gourmandise..!!
    Yummy, ñamm!!!

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  7. ! Nena se ve muy rico eso! y me encanta que tus ingredientes son al alcance del bolsillo! Por aquello de la crisis nena!
    Pero que es el foia! no sé si lo pronuncie bien ¡je! je!... Pero de que se ve delicioso! se ve delicioso!
    Besotes y mandame un pedacito!

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  8. Marta, que pinta que tiene esta receta!!
    Me la apunto para estas Navidades!!
    Bss

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  9. hola Marta, que bien queda :) me gusta mucho y yo tambien me lo guardo para Navidad, muchas gracias un beset!

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  10. !què lujo de plato Marta! Me encanta, este tengo que probarlo... Debe ser una maravilla... Feliz semana guapa

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  11. Un plato impresionante y muy buena idea para estas Navidades, me la apunto.
    Besos crisylaura.

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  12. Ayy Marta por Dios!! qué belleza de tostas, son perfectas, me encantan las mezclas de salado y dulce. Besitos

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  13. Me encanta!!! La mezcla de sabores es impresionante!!! Yo también me la apunto para las navidades, que este tipo de recetas me vienen genial!!un besito

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  14. muy buena pinta, IMPRESIONANTE!!! Aquí dejo mi blog, espero que os guste. Gracias y un saludo :)

    cocinandoconarteysalero.blogspot.com

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  15. Hola!

    He visto tu blog de cocina y pensé que tiene excelentes recetas y incréibles fotos. Por lo tanto, me gustaria te invitar a nuestra nueva Web culinaria, que acaba de comenzar. En corto, así es cómo la funciona.

    Buscador de Recetas es un Web para los blogs y bloggers de cocina y sus fans, lo que les permite recopilar automaticamente todos recetas de tu blog. XXX es una base de enlaces a las recetas en blogs de cocina. Todos pueden unirse a la sitio web de forma gratuita.

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    Saludos :)

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  16. Buenas tardes Marta. Sin duda esta receta es ideal como entrante o canapé.

    No obstante te invito a que visites nuestra web www.morenoreino.com, donde encontrarás información sobre un nuevo producto de reciente lanzamiento en el mercado de la mano de Quesos Moreno Reino, S.L.: Texturas de Queso. Este producto está fabricado sobre una base de queso manchego curado denominación de origen, combinado con otros productos de excelente calidad como nueces, romero, chorizo o embutido de bellota (lomo, morcilla y salchichón); que da como resultado un producto explosionador en boca de sabor fuerte y persistente que no deja a nadie indiferente.

    Te invito a que visites nuestro establecimiento y hagas una degustación del mismo, acompañada del mejor vino de La Mancha. Seguro que será una inspiración para tus recetas futuras. Te invito también a que nos envíes un comentario con tus primeras impresiones acerca de este producto.

    Saludos y muchos éxitos.

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  17. me gustan tus recetas marta

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  18. Espectacular!!!! Tengo que hacer esa receta ya.

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Vuestros comentarios son los que me animan cada día a intentar hacerlo mejor. Espero que hayas encontrado lo que buscabas o al menos que te haya inspirado, ahora el único ingrediente que le falta a la receta, es tu toque personal!!!
Gracias!!