sábado, 3 de marzo de 2012

Brochetas de pollo 2.0

Hoy he hecho algunas variantes en la receta, y ha quedado buenísimo. El sabor del cilandro y del ajo no destacan sobre el sabor final, sino que potencian el sabor del pollo.

(para 4 brochetas)
  • 1 pechuga de pollo 
  • 1 tomate
  • 1 pimiento
  • 1 cebolla
  • Especia para pinchitos (de la roja)
  • Un par de ramitas de cilandro fresco
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal

Procuraremos que todos los ingredientes estén cortados en trozos más o menos iguales, para que se cocinen por igual.

Cortamos la pechuga en pedazos y la ponemos en un bol, añadimos una cucharada de especia de pinchitos, los ajos bien machaditos, el cilandro picadito, un chorrito de aceite y un poco de sal. Dejamos un rato macerar. 

Montamos las brochetas y las hacemos a la parrilla.

Pulled chicken (Pollo deshilachado)

Que ganas tenía de enseñaros esta receta que como siempre, es muy fácil de hacer y está para chuparse los dedos. Literalmente. En casa somos...