Hoy he hecho algunas variantes en la receta, y ha quedado buenísimo. El sabor del cilandro y del ajo no destacan sobre el sabor final, sino que potencian el sabor del pollo.
(para 4 brochetas)
- 1 pechuga de pollo
- 1 tomate
- 1 pimiento
- 1 cebolla
- Especia para pinchitos (de la roja)
- Un par de ramitas de cilandro fresco
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
Procuraremos que todos los ingredientes estén cortados en trozos más o menos iguales, para que se cocinen por igual.
Cortamos la pechuga en pedazos y la ponemos en un bol, añadimos una cucharada de especia de pinchitos, los ajos bien machaditos, el cilandro picadito, un chorrito de aceite y un poco de sal. Dejamos un rato macerar.
