- Palitos de surimi (bocas de mar)
- 2 o 3 cucharadas de harina
- Agua
- Colorante amarillo
- Levadura en polvo
- Sal
Cada uno que haga la cantidad que desee, es una receta muy sencilla pero está riquísima, es económica y cunde mucho. A mi me ha bastado con 4 palitos.
Para hacer el rebozado hay que tener en cuenta que las medidas que pongo son para dos raciones como la de la foto (con la otra mitad hice gambas rebozadas)
En un bol, ponemos 2 o 3 cucharadas grandes de harina, y añadimos el
agua poco a poco. Siempre mezclando bien hasta que nos quede un masa
liquida pero muy espesa. Vamos rectificando de harina o agua según nos
haga falta.
Añadimos un pellizco de sal, un pelín de colorante (naranja) y un pellizco de levadura en polvo. Mezclamos bien y dejamos reposar unos minutos.
Cortamos los palitos en trozos cuadrados (no muy pequeños), los rebozamos y con ayuda de una cuchara los freímos en aceite caliente. Escurrimos bien en papel absorbente. ¡¡¡Si dejamos que se enfríe dejarán de estar crujientes!!!
