Gnocchis al pesto (ñoquis)

Hoy pocos podrán resistirse al ver éstos ñoquis, al menos a mi me cuesta mucho y en casa han desaparecido nada más tocar la mesa.

Para hacer ésta receta tenemos la opción de hacerlo todo casero, los ñoquis, la salsa y el plato final. O comprarlo todo hecho y hacer la receta de ñoquis al pesto.

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Si queréis hacerlo casero y os aseguro que en sabor y textura nada tiene que ver con lo comprado, os dejo los enlaces a las recetas de la masa de ñoquis y de salsa al pesto. (Sólo hay que pinchar sobre la imagen).

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• Ñoquis o gnocchis de patata Se compran ya hechos, o si quieres hacerlos pincha sobre la imagen)
• Salsa pesto (comprada o casera, si quieres hacerla pincha sobre la imagen)
• 1/2 brócoli
• Una cucharada de mantequilla
• Sal

1. Hervimos los ñoquis y el brócoli, o si ya están preparados no hace falta. Los ponemos en una sartén junto con una cucharada de mantequilla y un pellizco de sal, y los salteamos unos cinco minutos.

2. Vertemos en el plato, y añadimos una par de cucharadas de salsa de pesto y si tenemos, unos cuantos piñones que le dan un toque crujiente muy rico.

Hay que tener en cuenta que el pesto no puede calentarse mucho, ya que se compone de queso y se fundiría si lo añadimos a la sartén, la salsa está igual de rica pero pierde consistencia.