miércoles, 11 de junio de 2014

Setas al ajillo

Me encanta ésta receta, tanto que la comemos una vez por semana. Es un plato muy sencillo pero muy sabroso que sirve para acompañar tanto a carnes como a pescados, o simplemente como segundo plato después de una sopa o crema.

En una tostá o rebanada de buen pan, acompañadas con unas gambas o langostinos, ya ni os cuento lo deliciosa que está la combinación!!

Receta de setas al ajillo a la plancha. Ràpida, fácil y casera.

Receta de setas al ajillo a la plancha. Ràpida, fácil y casera.
  • 1/4 de setas (o la cantidad que necesitemos)
  • 2 dientes de ajo
  • Unas ramitas de perejil
  • Aceite de oliva (entre 50 ml. y 70 ml) Menos de medio vaso 
  • Sal
Yo uso la picadora porque me deja el aceite con los ajos y el perejil muy fino, es un aceite verde y aromático. Pero podemos picar y mezclar a mano.

1. Picamos el ajo y el perejil y mezclamos bien con el aceite de oliva y un pellizco de sal. Si usamos la picadora, lo vertemos todo y lo picamos.


2. Untamos las setas con el aceite y las cocinamos en la plancha a fuego medio, me gustan que estén doradas por ambos lados, los bordes quedan crujientes y están deliciosas.




Pulled chicken (Pollo deshilachado)

Que ganas tenía de enseñaros esta receta que como siempre, es muy fácil de hacer y está para chuparse los dedos. Literalmente. En casa somos...