Bizcocho de chocolate casero con olla GM

El bizcocho de hoy es los más jugosos que nos podamos llevar a la boca, y si os digo que soy una chocolatera empedernida, poco más tengo que deciros de lo que me gusta!!

El otro día me hablaron de las ollas GM, no las conocía hasta ahora, pero me decidí a probarla y la verdad es que me he quedado muy sorprendida de todo lo que se puede hacer con ella.

Receta hecha con olla GM, bizcocho de chocolate casero. Fácil, rápido y sencillo. Cocina con Marta.



Receta hecha con olla GM, bizcocho de chocolate casero. Fácil, rápido y sencillo. Cocina con Marta.

Para familiarizarme con ella decidí estrenarla con un bizcocho, no suelo cocinar por la tarde porque las fotos me salen regulares, siempre me gusta hacerlas con luz natural, pero ha quedado tan rico que aunque la luz no sea la mejor, tiene una pinta de muerte.

Receta hecha con olla GM, bizcocho de chocolate casero. Fácil, rápido y sencillo. Cocina con Marta.

Ingredientes:
  • 200 gr. de chocolate para postres (una tableta)
  • 75 gr. mantequilla o margarina
  • 4 huevos
  • 200 gr. azúcar
  • 1 sobre de levadura en polvo (polvo para hornear 20 gr. aprox)
  • 100 gr. harina
Troceamos el chocolate, añadimos la mantequilla. Le damos un golpe de 30 segundos en el microondas, mezclamos, y le damos otro golpe de 30 segundos.

Receta hecha con olla GM, bizcocho de chocolate casero. Fácil, rápido y sencillo. Cocina con Marta.

Mezclamos bien, hasta que se funda todo. No suele hacer falta más tiempo, no hay que abusar del microondas porque se puede quemar el chocolate. Si vemos que tras mezclar, no se termina de fundir, le damos 15 segundos de microondas. Reservamos.

Receta hecha con olla GM, bizcocho de chocolate casero. Fácil, rápido y sencillo. Cocina con Marta.


Separamos las claras de las yemas. Y montamos la claras a punto de nieve con la ayuda de una varillas, si son eléctricas mejor. (El punto de nieve, como se ve en la foto es una espuma compacta)

Receta hecha con olla GM, bizcocho de chocolate casero. Fácil, rápido y sencillo. Cocina con Marta.


Mezclamos la yemas con el azucar, y las montamos con las varillas. Va a duplicar su tamaño pero no se va a hacer una espuma como las claras, queda cremoso.

Receta hecha con olla GM, bizcocho de chocolate casero. Fácil, rápido y sencillo. Cocina con Marta.

Mezclamos con el chocolate hasta hacer una crema.

Receta hecha con olla GM, bizcocho de chocolate casero. Fácil, rápido y sencillo. Cocina con Marta.

Me gusta mezclar con las varillas en vez de a mano, ya que eso ayuda a meter aire en la masa. Hasta aquí, casi que nos lo podemos comer tal cual, una mousse de chocolate buenísima!! Lo malo de un bizcocho así es que no me puedo ir resistiendo a probar la crema!!

Receta hecha con olla GM, bizcocho de chocolate casero. Fácil, rápido y sencillo. Cocina con Marta.

Añadimos la harina mezclada con la levadura, si la tamizamos mucho mejor. Si no tenéis tamizador, se hace con un colador dandole golpecitos.

Receta hecha con olla GM, bizcocho de chocolate casero. Fácil, rápido y sencillo. Cocina con Marta.

Mezclamos con las claras montadas, con movimientos suaves y envolventes para evitar que no pierda mucho aire (es el secreto de que el bizcocho esté tan esponjoso)

Receta hecha con olla GM, bizcocho de chocolate casero. Fácil, rápido y sencillo. Cocina con Marta.

No tiene que quedar una crema homogénea.

Receta hecha con olla GM, bizcocho de chocolate casero. Fácil, rápido y sencillo. Cocina con Marta.

Vertemos en el molde. En este caso, directamente en la cubeta de la olla GM. Si vamos a hacer el bizcocho en el horno, programamos 180 grados, 30 minutos. Es necesario precalentar antes el horno a 180 grados.

Receta hecha con olla GM, bizcocho de chocolate casero. Fácil, rápido y sencillo. Cocina con Marta.

Si tenemos olla GM programamos 25 minutos a 160 grados. (En la foto aparece programado a 30 minutos, pero con 25 evitaremos que no se queme)

Receta hecha con olla GM, bizcocho de chocolate casero. Fácil, rápido y sencillo. Cocina con Marta.

Y sin hacer ruido y en ratito, un bizcocho recién hecho!!

Receta hecha con olla GM, bizcocho de chocolate casero. Fácil, rápido y sencillo. Cocina con Marta.