Feliz Navidad

Quiero aprovechar un día como hoy, justo antes de meternos tod@s en la cocina para preparar la Nochebuena, para desearos Feliz Navidad.

El año 2015 ha sido un año intenso, con muchas experiencias inolvidables, unas buenas y otras regulares. Pero al menos para mí, el año no puede terminar de mejor manera y el 2016 promete ser uno de los mejores años de mi vida.

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Sobretodo quiero daros las gracias por estar ahí cada día, por dedicar un ratito de vuestro tiempo a visitar mis recetas, y lo que más feliz me hace, es que os sean de utilidad. Que os llevéis un poquito de felicidad a casa en forma de receta, que sorprendáis a los vuestros preparando un plato en el que ponéis todo vuestro empeño y cariño.

Ver como aumenta las visitas del blog es algo muy gratificante, porque eso significa que os llega lo que hago, a mi estilo y con mi toque personal. Así que sólo me queda daros 7.741.315 millones de gracias, un gracias por cada visita!!

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Os deseo lo mejor y que se cumplan todos vuestros sueños, o que al menos estéis en el camino de conseguirlos, a veces para llegar a la meta primero hay que salvar los obstáculos. Pero nunca hay desfallecer ni perder las esperanzas, por oscuras que sean las nubes recordad que siempre hay un sol brillando detrás.

Gracias de nuevo, espero teneros a tod@s el proximo año por aquí y que sigamos creciendo. Ahh y no te olvides de unirte a la gran familia de Cocina con Marta, Ahora cocinas tú!! Para que podamos estar en contacto y seguir compartiendo felicidad a bocados...

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Bizcocho Casero en Olla GM

Este bizcocho casero es ese que todos hemos comido de pequeños, el que hacían nuestras abuelas y nuestras madres. Y es un éxito asegurado, es el primer bizcocho que preparé cuando era pequeña y no he dejado de hacerlo desde entonces.

En mi familia soy yo la que se encarga del bizcocho, después de tantos años me salen de vicio y para que se van a molestar en hacerlo si pueden venir a casa a merendar!! El sábado hice un bizcocho para mis sobrinas, y mi sobrina mayor me dijo que a ella no le gustaban los bizcochos, pero que ese le encantaba, que era el mejor que había probado en su vida, jiji, y eso llega al alma.

Si quieres ver cómo se hace el Bizcocho de forma tradicional, sin Olla GM, pincha aquí.

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El bizcocho desapareció en un ratito, entre todas mis niñas y la familia, no dejaron ni las migas. Tuve que pedirles permiso para llevármelo dos minutos a hacerle una foto, y si os fijáis ya sólo quedaba la mitad!!

Hamburguesas de salmón

Las hamburguesas de salmón son una manera original y divertida de comer pescado, sobre todo para los peques de la casa y para los que no son tan peques pero se resisten a comer pescado.

Una de las cosas buenas que tienen estas hamburguesas es que las puedes congelar (sin cocinar), y así tienes arreglada la cena de otro día sin mucho esfuerzo y además sin renunciar a lo saludable y casero.

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Me encanta hacer hamburguesas caseras sean de lo que sean, carne o pescado, ya que por lo general cuando se comprar en el supermercado suelen estar hechas de restos y descartes que no sirven para la venta, a menudo con más grasa de la deseable por no hablar de sal y otros aditivos que le añaden.

Pero si las haces en casa, que no tardarás ni 20 minutos en hacerlas, tu sabes que ingredientes le estas añadiendo a tus hamburguesas, si son lomos de salmón como en este caso, sabes que te estas comiendo la salud a bocados y la frescura que tiene.

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Costillar de cordero

Este costillar de cordero es una fiesta de receta, ideal para la Navidad que se acerca porque es muy fácil de hacer y además no nos llevará mucho tiempo. En las grandes celebraciones, para las que siempre preparamos muchos platos, mesas preciosas e invitamos a los seres queridos, siempre hay que tener en cuenta la sencillez y rapidez en preparar una receta, y lo más importante es que quede espectacular.

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Y el costillar de cordero de hoy reúne todos los ingredientes para ser el plato estrella de la mesa, no dejará a nadie indiferente. Y acompañado de un poco de cous cous, el resultado es especial, un toque diferente para darle a la Navidad otro color!!

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Y por supuesto, no te olvides de unirte a la nueva Comunidad de Cocina con Marta, Ahora cocinas tu!, y compartir las recetas del blog que te animes a cocinar, como por ejemplo éste costillar.

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Pulled chicken (Pollo deshilachado)

Que ganas tenía de enseñaros esta receta que como siempre, es muy fácil de hacer y está para chuparse los dedos. Literalmente. En casa somos...