Tartaleta de frutos del bosque

Es una tartaleta muy fácil de hacer, y lo mejor es que la fruta es la protagonista. 

He intentado hacerla con los ingredientes estrictamente necesarios, porque siempre que se pueda recortar en grasas... hay que hacerlo!!


  • 1 plancha de pasta brisa o masa quebrada (hojaldre que no sube), la podemos comprar ya hecha o hacerla nosotros mismos, os dejo el enlace (pincha aquí).
  • Crema de vainilla (pincha aquí)
  • Frutas del bosque, yo las compro congeladas, porque frescas se dispara el precio. Podemos hacerla con la fruta que más nos guste.

Untamos el molde con un poco de mantequilla o aceite, y forramos con la masa. Cuidamos de que no queden burbujas, para eso pinchamos con un tenedor. 

Horneamos la masa de 10 a 15 minutos a 220 grados, para evitar que se deforme, podemos poner garbanzos encima o un plato de loza boca abajo.

Preparamos la crema de vainilla (que nos llevará unos 10 minutos, o eso espero!!). Rellenamos la tartaleta con la crema, podemos meterla otra vez en el horno unos 5 minutos y así la crema se asentará un poco. Si no lo hacemos quedará más fresca la crema. Ya a gusto de cada uno.

Dejamos que se temple, y colocamos la fruta encima, la metemos un ratito en la nevera... y lista para ser devorada!!