Hamburguesa de buey con queso de cabra

Las hamburguesas son una de esas cosas que nos gustan a todos, pero si las hacemos caseras y con carne de calidad, podemos disfrutarlas sin muchos remordimientos.

Los ingredientes de ésta hamburguesa son sencillos pero eficaces, lo importante es el sabor de la carne y los demás ingredientes ayudan a resaltarlo y aportan un toque de sabor muy interesante.

Y lo más importante el pan, nada de bollos industriales, pan rústico o como lo queráis, pero de la panadería!!  Aquí en Málaga a éste tipo de pan lo llamamos "molletes de Antequera" y se caracterizan por tener poca miga.

Además todo el mundo puede atreverse con ellas, son fáciles de hacer y admiten infinidad de formas de hacerlas.

Mi marido es mi mayor crítico y la nota fue de un 11 sobre 10, así que os aseguro que ésta hamburguesa está de muerte!!!

hamburguesa de buey con queso de cabra

Rollitos de pollo, jamón y queso

Éstos rollitos son una receta de diez y no pueden ser más fáciles de hacer. A los niños les va a entusiasmar y lo digo por experiencia, de pequeña me volvían loca!!

La salsa que se forma de jugo que van a soltando los rollitos tiene un sabor tan intenso y suave, con el toque del ajo, del jamón, del queso... ummm!!

Animaros a hacerlos porque os aseguro que no os van a defraudar estos rollitos de pollo.

Rollitos de pollo rellenos de jamón y queso

Pastel de carne

El pastel de carne es una de esas recetas que están presenten en muchos países, cada uno con su variedad. El ingrediente principal es la carne picada y puede ser tanto de ternera, cerdo o cordero. Yo siempre uso carne mixta de ternera y cerdo.

Se puede puede preparar una salsa boloñesa, y estará riquísima. Mi versión es casi una boloñesa, pero sin tanto tomate, me encanta el sabor de la cebolla, la zanahoria, los champiñones...

Es una receta muy fácil de preparar, pero si vais con prisa, se puede usar puré de patatas de sobre y al menos os ahorráis un paso.

Pastel de carne picada con puré de patatas. Receta casera, fácil y rápida

Torrijas con miel

La semana no podía empezar de mejor manera, ¡con torrijas! Y es que no hay nada tan tradicional para éstas fechas con la torrijas y si son caseras mejor que mejor.

Es uno de los dulces más fáciles de hacer, y antes las hacía en cualquier época del año, sobretodo en verano.

Recuerdo cuando tenía quince años, en pleno mes de agosto, haciendo torrijas para todos los amigos. La duración de la bandeja era cuestión de segundos, desaparecían antes de llegar, y es que no pueden estar más ricas.

Aunque es una receta muy simple, prestar atención a pequeños detalles puede hacer que nuestras torrijas sean las mejores de mundo mundial. Hervir la leche con aromas deliciosos le da un sabor muy bueno.

Torrijas con miel caseras. Recetas de Semana Santa. Fáciles y rápidas de hacer.

Berenjenas rellenas de carne

¡¡Que ricas las berenjenas rellenas!! Están tan buenas y son tan suaves de sabor... Irresistibles!!

Es un plato muy nutritivo y muy económico al mismo tiempo, con una sola berenjena podemos tener para dos raciones, claro que los comilones se comerán las dos mitades.

No hay usar demasiada carne picada, la cantidad que os pongo es aproximada, ya que dependerá de cuantas raciones queráis cocinar y del tamaño de las berenjenas. Pero lo que hay que tener en cuenta es que la carne va a engordar con la cebolla, la berenjena y la bechamel.

Berenjenas rellenas de carne y bechamel, gratinadas. Receta fácil y rápida de hacer.

Pollo al ajillo. Receta tradicional.

Con un pollo al ajillo como éste os aseguro que vais a triunfar, es muy fácil de hacer, es una receta tradicional donde las haya, y si la hacemos con un poquito de cariño, el resultado será perfecto.

Como siempre, mi recomendación es que compremos el pollo en una carnicería de confianza. Además de que el pollo será mejor que el del supermercado, podemos pedirle al carnicero que nos lo corté para cocinarlo al ajillo.

Una cosa que no se os puede olvidar, es pedirle que le quite el espinazo, ya que tiene muchos huesesitos pequeños que desprenden mientras se cocina, y que son muy desagradables en la boca.

A mí me gusta dejarle el pellejo, así tendrá mejor color y aporta más jugo al caldo, pero luego no me lo como...

Pollo al ajillo. Receta tracidional, casera, fácil y rápida.

Rösti de patata, receta tradicional suiza.

El rösti es una receta tradicional suiza y sirve para acompañar tanto carnes como pescados. Hace ya tiempo que los hice con queso, pero al final he acabado haciéndolos sólo con patata y cebolla. Así son más saludables y ligeros.

Y es que aunque no lo parezca son muy ligeros, están hechos sólo con patata y cebolla rallada, un pellizco de sal, eneldo, y una cucharada de aceite para que no se peguen a la sartén.  Podemos hacerlos con las hierbas aromáticas que más nos gusten, y del tamaño que queramos.

Casi que podemos presentarlos como una tortilla de patatas sin huevo, el sabor os va a sorprender. en casa no falta cada semana acompañando al salmón. Cómo nos gusta cuidarnos... eh?

Rosti de patata y cebolla. Receta tradicional suiza. Fácil, rápido y casero. Para acompañar carnes y pescados.

Pulled chicken (Pollo deshilachado)

Que ganas tenía de enseñaros esta receta que como siempre, es muy fácil de hacer y está para chuparse los dedos. Literalmente. En casa somos...