Postre de chocolate para intolerantes a la leche y al huevo

Desde que soy mami, mi vida ha cambiado mucho como te puedes imaginar. Uno de esos cambios ha sido en la alimentación, mi bebe se alimenta de exclusivamente de pecho y al parecer le sienta mal la leche de vaca que yo tomo, tanto la lactosa como la proteína de la leche.

Hoy día está muy extendido eso de "intolerancia a la lactosa", la lactosa es el azúcar de la leche. Pero por otro lado está la alergia a la proteína de la leche de la vaca (aplv), y aquí la historia se complica. Ya que es cada día más fácil encontrar productos sin lactosa, pero sigue siendo muy difícil encontrarlos sin "trazas de leche", y ahí topamos con las proteínas de la vaca.

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La verdad, no sé cuantas etiquetas de alimentos llevo leídas. Y me he encontrado las "trazas de leche" en los alimentos más inverosímiles como tostadas, biscotes, embutidos, etc. Mi gran pena vino con el chocolate, ya lo sabéis, soy chocoadicta, de algo hay que pecar en esta vida.

Comienza el nuevo curso...

Hoy empieza una nueva etapa en mi vida, hace un par de meses que estoy un poco desconectada y hay una maravillosa razón para ello. Me hace muy feliz compartirlo con todos y todas las que me leéis.


Hemos sido papas de un niño precioso que nos tiene robado el corazón,  y por supuesto todo nuestro tiempo!! Ser mamá es lo más increíble que me ha pasado en la vida, a pesar del cansancio, de la falta de sueño y esas cosas propias de tener un bebe, cada vez que miro la carita de mi peque no puedo creer que realmente haya estado en mi barriguita, que sea la suma de papi y mami, y que al fin lo tenga en mis brazos.

Hoy es el primer día de una nueva etapa porque ya se han acabado las vacaciones, papá ha vuelto al trabajo y mamá (que soy yo) se ha quedado solita con su peque en lo que ya será la rutina de nuestras vidas. Echamos mucho de menos a papá, pero como la mañana está yendo genial, he decidido preparar un almuerzo de los que hace perder la cabeza a papi... No hay nada que le guste más que estos espaguetis!!

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Si os soy sincera, tiramisú no voy a preparar. La mañana va bien pero no da para tanto!! Además ahora tengo que recuperar un poco la linea perdida, y el menú ya es potente de por sí como para añadir un postre que no sea fruta!!

Es un menú estupendo para celebrar el comienzo del nuevo curso, cargar pilas, ser optimistas y hacer feliz a los peques y mayores de la casa. Como mi niño se parezca al papi, me veo cocinando mucho estos espaguetis...

Consulta las recetas pinchado sobre el enlace, y ya sabes... Cocina y disfruta!!

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ENSALADA TOSCANA

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ESPAGUETIS AL INFIERNO

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TIRAMISÚ

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Pulled chicken (Pollo deshilachado)

Que ganas tenía de enseñaros esta receta que como siempre, es muy fácil de hacer y está para chuparse los dedos. Literalmente. En casa somos...