Croquetas caseras de jamón

Sólo hay ver la croqueta por dentro para entender que éste es un bocado de los que te hacen cerrar los ojos y degustar, no hay nada más sencillo, humilde y delicioso que una croqueta!!

Se me hace la boca agua con estas croquetas de jamón, fue una de las primeras recetas que publiqué. Por lo que les hacían falta unas nuevas fotos.

Mi reino por una croqueta daría hoy, llevo ya tres semanas sin cocina y se me hace cada vez más pesado. Hice éstas fotos en navidad, y hoy las he visto como agua de rocío, que ganas tengo de volver a cocinar, de meterme en la cocina!! Mi salón es un campamento, y me defiendo como puedo, pero todo es un poco caótico.

Croquetas caseras de jamón serrano. Masa para croquetas. Fáciles.

Croquetas caseras de jamón serrano. Masa para croquetas. Fáciles.

Tagliatelle a la carbonara

Hoy os tiento con una plato de los que quitan el "sentío", sólo hay que mirar la foto para que empiecen las mariposillas a rebolotear en el estómago.

La auténtica carbonara no lleva nata, la salsa se hace a base de huevos batidos y servidos al punto para que no se cocinen demasiado. Últimamente la lactosa me sienta regular, y me encanta poder comer un plato así de delicioso dejando atrás la leche o la nata.

Receta casera de la auténtica y verdadera salsa carbonara con tagliatelle o tallarines. Fácil y rápido.

En ésta ocasión en vez de añadir champiñones frescos, he usado un revuelto de setas variadas que se venden tanto frescas como en conserva, que son las que yo he usado. Tengo debilidad por las setas shiitake, así que aprovecho cualquier ocasión para cocinarlas.

Pollo a la miel y mostaza

Para mí hoy es cuando oficialmente empieza el año, las fiestas ya quedan atrás y ahora toca trabajar duro con las energías renovadas y con buenos propósitos para el año nuevo.

Además hoy han empezado la obra para cambiar mi cocina, así que espero que quede bien y poder enseñarla pronto. Aunque ahora mismo todo es un poco caótico, parece que los caballos del Apocalipsis han entrado en mi cocina...

Receta casera de pollo a la miel y mostaza, con patatas y zanahorias. Fácil, rápido. Cocina con Marta.

Pero no se me ha ocurrido mejor manera que comenzar el año con una pedazo de receta, de las de chuparse los dedos, de toma pan y moja. Y como siempre lo mejor de todo es lo fácil y rápido que es cocinar.

Pulled chicken (Pollo deshilachado)

Que ganas tenía de enseñaros esta receta que como siempre, es muy fácil de hacer y está para chuparse los dedos. Literalmente. En casa somos...